Homemade marshmallow или просто зефирчик
Приготовьте домашние зефирчики! Нам потребуется сахар, кленовый сироп, желатин, ароматизированный сироп и немного любви. Рецепт прост и вкусен!
Продукты
- для зефира:
- сахар - 100 г
- кленовый сироп - 30 мл
- вода - 50 мл
- желатин в порошке - 7-10 г
- вода - 40 мл
- соль - щепотка
- ароматизированный сироп - 20 мл
- для обсыпки:
- крахмал - 20 г
- сахарная пудра - 10 г
- для приготовления:
- форма с прямыми углами
- пергаментная бумага
Пошаговый способ приготовления
1) Замочим желатин в холодной воде на 15 минут
2)В кастрюльку высыпаем сахар, вливаем воду и кленовый сироп. Из этого варим сироп до полного растворения сахара и далее еще минут 10.
3) В горячий сироп аккуратно вводим набухший желатин и ароматизированный сироп.
4) И начинаем активно взбивать все миксером до образования густой пенной массы, займет около 10 минут (при этом масса увеличится в объеме и сменит цвет с прозрачного на белый)
5) В выстеленную пергаментом прямоугольную форму выклыдываем нашу массу, разравниваем и отправляем в холодильник.
6) Уф. практически все. осталось только подождать не менее 3-х часов, чтобы желатин "схватился"
7) После застывания достаем наш зефирный "коржик" и разрезаем его на равные прямоугольники
8) Чтобы зефир не слипался, готовим обсыпку: смешиваем крахмал и сахарную пудру. Этой смесью тщательно обсыпаем наши маршмеллоу
*Остается дело за маллым- приготовить какао= хотя. можно и просто так)
Enjoy it
Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
50 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 10566
Понравилось: 46
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 46)
Автор: miss_natalim
Создан: 04 ноября 2010, 12:29
Дополнительная информация
Комментарии
04 ноября 2010, 12:41
04 ноября 2010, 12:55
04 ноября 2010, 12:59
04 ноября 2010, 13:01
04 ноября 2010, 13:48
04 ноября 2010, 14:29
04 ноября 2010, 14:56
04 ноября 2010, 17:23
04 ноября 2010, 17:42
04 ноября 2010, 20:51
04 ноября 2010, 20:51
04 ноября 2010, 21:04
04 ноября 2010, 21:18
05 ноября 2010, 01:32
05 ноября 2010, 01:34
05 ноября 2010, 01:35
05 ноября 2010, 03:32
05 ноября 2010, 23:31
06 ноября 2010, 02:17
09 ноября 2010, 07:24
10 ноября 2010, 05:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти