Варенье

Компот

Соленья и маринады

Homemade marshmallow или просто зефирчик

Приготовьте домашние зефирчики! Нам потребуется сахар, кленовый сироп, желатин, ароматизированный сироп и немного любви. Рецепт прост и вкусен!

Продукты

нам потребуется:
для зефира:
100 г сахара
30 мл кленового сиропа
50 мл воды
7-10 г желатина в порошке
40 мл воды для замачивания желатина
щепотка соли
20 мл ароматизированного сиропа( я брала со вкусом розы и ванили).
для обсыпки:
20 г крахмала
10 г сахарной пудры
для приготовления:
форма с прямыми углами
пергаментная бумага

Пошаговый способ приготовления

1) Замочим желатин в холодной воде на 15 минут

2)В кастрюльку высыпаем сахар, вливаем воду и кленовый сироп. Из этого варим сироп до полного растворения сахара и далее еще минут 10.

3) В горячий сироп аккуратно вводим набухший желатин и ароматизированный сироп.

4) И начинаем активно взбивать все миксером до образования густой пенной массы, займет около 10 минут (при этом масса увеличится в объеме и сменит цвет с прозрачного на белый)

5) В выстеленную пергаментом прямоугольную форму выклыдываем нашу массу, разравниваем и отправляем в холодильник.

6) Уф. практически все. осталось только подождать не менее 3-х часов, чтобы желатин "схватился"

7) После застывания достаем наш зефирный "коржик" и разрезаем его на равные прямоугольники

8) Чтобы зефир не слипался, готовим обсыпку: смешиваем крахмал и сахарную пудру. Этой смесью тщательно обсыпаем наши маршмеллоу

*Остается дело за маллым- приготовить какао= хотя. можно и просто так)

Enjoy it

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10490

Понравилось: 46

Автор: miss_natalim

Создан: 04 ноября 2010, 12:29

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

P.S. Между прочим, этот зефир может храниться в холодильнике как минимум неделю (хотя, такая вкуснятина вряд ли задержится больше, чем на 2 дня )

Получилось обалденно)) Уже все съели... У меня тоже не было кленового сиропа - заменила 2 ст л меда. Ароматизаторов не нашла - просто добавила ванилин. Разошлось на ура))

miss_natalim

06 ноября 2010, 02:17

lesher, очень-очень рада)))

Galina

09 ноября 2010, 07:24

555

кыш

10 ноября 2010, 05:39

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти