Миндальный торт из галисии (испания) "tarta de santiago"

Фото к рецепту: Миндальный торт из галисии (испания)   tarta de santiago
ИспанскаяСредний
103703563

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 150 гр.
  • соль ,
  • цедра 1 лимона,
  • яйцо,
  • масло сливочное 100 гр.
  • -
  • для начинки:
  • миндаль молотый(без кожицы) 250 гр.
  • сахар 200-250 гр.
  • корица 1 ч.л.
  • яйца 4 шт.
  • -
  • сахарная пудра,
  • шаблон рыцарского креста

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый вечер!

Такие миндальные торты с Рыцарскими Крестами

везут с собой туристы из Галисии,

что на северо-западе Испании,

из города Сантьяго де Компостела.

Этот город считался третьим после Рима и Иерусалима

центром христианства.....

Муку смешиваем с солью,цедрой лимона,

мягким сливочным маслом и яйцом.

Если тесто очень густое,

добавим 1-2 ст.л.очень холодной воды.

Завернём тесто в прозрачную фольгу

и отправим на полчаса в холод.

В разъёмную форму (диаметром 26 см.) кладём пергамент.

2/3 теста раскатываем между фольгой,

присыпав немного мукой,если надо.

Выкладываем дно торта.

Из оставшегося теста раскатываем жгут

и формируем из него бортик высотой 3-4 см.

"Потопаем" по дну вилкой.

Яйца взбиваем с сахаром,корицей и ликёром,

подмешиваем молотый миндаль,начинка готова.

Выкладываем её на корж.

Отправляем торт в разогретую до 175°

и печём в течении 35-40 минут.

Остывший торт вынимаем из формы,

кладём сверху шаблон и посыпаем сахарной пудрой.

Аккуратно удаляем шаблон,торт готов!

Приятного всем чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 1
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 2
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 3
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 4
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 5
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 6
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 7
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 8
Миндальный торт из галисии (испания)  "tarta de santiago": фото шаг 9

Дополнительная информация

Святой Иаков! Именно такую цель преследуют все те, кто собирается совершить паломничество в Сантьяго-де-Компостела. Считается, что тот, кто положит руки на плечи покровителю всех пилигримов, познает истинную благодать. Если бы можно было спросить любого благочестивого христианина средневековой Европы, собирающегося совершить паломничество в Святую Землю, в Рим или в испанский город Сантьяго-де-Компостела на севере Пиренейского полуострова, у кого он, перед тем, как отправиться в путь, попросит благословения, ответ был бы неизменным: - У Святого Иакова.- Иначе говоря, у покровителя всех пилигримов. узнать подробнее и найти шаблон Креста вы сможете здесь: http://www.caminosantiago.ru/home/general.html
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Урааа! Я первая! Мне сааааамый большой кусок! Очень вкусно! МОЛОДЕЦ!!! ОТЛИЧНО!!!*BRAVO*

sweta1
02.11.2010 21:15

правольно!первому-самый большой и красивый!с удовольствием угостила бы!:)

ambrinna
02.11.2010 21:34

ДА! Галисийский миндальный пирог!!! По всем правилам!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />*THUMBS UP*

светлана шульга

Очаровательно!5+

Armushik
02.11.2010 22:14

Отлично!@}--}--

lianaaa
02.11.2010 22:44

Шикарный пирог*BRAVO*Вкуснющий состав*BRAVO*

wereld
02.11.2010 22:47

Ага, едали мы такие тортики!*BRAVO* Предок моего мужа был архитектором в Сантьяго де Компостелла, там до сих пор сохранился построенный им госпиталь.

ЯВенера

Свет, отличный пирог! Люблю с миндальной начинкой :) 555!!!

fim
02.11.2010 22:53

Света , спасибо за рецепт! И бисквит лимонный - любимый и начинка миндальная! 555555

naumovec
02.11.2010 23:06

Торт чудесный.

bu inna
02.11.2010 23:35

Вкусно *THUMBS UP* 5+

lorxen1
02.11.2010 23:59

Светик, такой Христианский тортик и всё по мне , а миндаль, в не конкуренции*BRAVO*5+++

siyanie
03.11.2010 00:06

Ореховое наслаждение! 5!!!

andreytsibulski

Класс,555+++!!!@}--}--

mellorn
03.11.2010 00:56

Здорово! Очень вкусно! 555

lillit1
03.11.2010 00:59

ароматный тортик!@}--}--

svetkins999

Интересненький!55555555:)

for_ever
03.11.2010 01:14

Изумительный вкус!!!!! 100 баллов!@}--}--*BRAVO*

strelec148

Свет, тортик очень симпотичный! я сразу мушкетеров почему-то вспомнила...и Боярского. *ROFL*

светлана65

Очень понравилсяи сам торт,и его оформление,и доп. информация! Забираю рецепт с благодарностью! *BRAVO*@}--}--

sweta1
03.11.2010 02:35

Ксюш,почему мушкетёры?то ж Испания,а не Хранцузы....:)

sweta1
03.11.2010 02:39

для wereld:замечательно,тогды Вы знаете об этом городе больше всех нас!!!Предок-архитектор-это замечательно!Продолжил ли Ваш муж династию?:)

sweta1
03.11.2010 02:40

спасибо большое за комментарии!@}--}--

fanny
03.11.2010 02:51

Хорош пирог!:)

elitna
03.11.2010 03:02

Очень даже...*THUMBS UP* И красив!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Вкуснейший тортик! 555

strelec148

а я сама не знаю...ну королева во франции помнишь в фильме по-испански молилась вроде и кинжал у нее был...вот такие у меня воспоминания и ассоциативный ряд! %)*ROFL*

sweta1
03.11.2010 03:48

точно!был у неё кинжал....и форма вроде напоминала такой крест...:)

chef
03.11.2010 05:11

Светочка, великолепная выпечка. А где рецепт с разделанными липисинами? :[ Береги ручки, они у тебя волшебные @}--}--

кыш
03.11.2010 05:41

Очень вкусно!@}--}--

ирусик-88

Замечательный торт и с мукой и без ОЧЕНЬ!5555+++++

lil-8888
03.11.2010 16:57

Очень вкусно!

чили
04.11.2010 01:27

Да, соглашусь однозначно - прекрасная выпечка! Очень вкусно! Вкусно так, что остановиться невозможно! Светлан, *BRAVO*

тётя маша

Спасибо за торт и за интересную инфу!

sweta1
04.11.2010 16:41

спасибо,anahitkarine,за фото Кафедрального Собора,потрясает его величие и красота!!!спасибо большое за комментарии,друзья! :)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты