Нохат шурва
Приготовьте вкусную нохат-шурву с бараниной или говядиной, крупной морковью, луком, нутом, картофелем, солью и специями для настоящего угощения!
Продукты
- мясо- баранина или говядина с косточками - 500 гр
- морковь - 1 крупная
- лук репчатый- 1 крупная луковица
- горох нохат(нут)-1 ст.
- картофелины -3 крупные.
- соль
- лавровый лист-5-6
- перец горошек-7-9
Пошаговый способ приготовления
Горох нут (нохат) нужно замачивать заранее, желательно на ночь. В кастрюлю емкостью около 3-3,5 литра сложить промытое мясо с косточками ,горох, залить водой и варить на очень медленном огне, что бы не кипело сильно, постоянно снимая пену. Как только перестанет образовываться пена, посолить по вкусу, добавить перец -горошек, лавровый лист и варить до готовности мяса и получения прозрачного бульона. Очищенный картофель нарезать КРУПНО, морковь длинными брусочками, положить в кастрюлю и варить до готовности на медленном огне.При подаче отдельно подать красный стрючковый и молотый перец, черный молотый перец, нарезанную зелень укропа и рейхана(Базилик)
Сохраняй и поделись с друзьями
375 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 ноября 2007, 14:37
17 ноября 2007, 10:39
25 мая 2008, 22:53
26 сентября 2008, 17:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти