Кюфта с тхиной
Кюфта с тхиной – вкусное блюдо из говяжьего или бараний фарша с луком, чесноком, зеленью и кедровыми орехами в ароматном соусе тхина.
Продукты
- фарш говяжий или бараний 700 г
- лук 1 шт
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
- перец зелень петрушки и кинзы
- тхина (кунжутная паста)
- кедровые орешки 40 г
- бараний жир 100 г
Пошаговый способ приготовления
Нарезаем мелко лук,чеснок,зелень,бараний жир (кубиками)
Добававляем в фарш.Солим,перчим по вкусу.
Руками (никаких мясорубок!)замешиваем фарш до однородной массы.
Выкладываем фарш в смазанную маслом круглую форму и отправляем в разогретую духовку на 45-50 минут.
Тхину приготовить очень просто.
Паста из банки (см. фото) с водой пропорция 1:1,сок лимона(половинка),соль,перец,2 зубца давленного чеснока.Перемешиваем до однородной массы.По густоте примерно как тесто для блинчиков.
Вынимаем из духовки нашу форму с фаршем.Поливам ее сверху хорошим толстым слоем тхины.Посыпаем сверху слегка прокаленными на сковороде кедровыми орешками.
Возвращаем блюдо в духовку еще на 10 минут(не больше,а то тхина сгорит)
Готовую кюфту посыпаем зеленью и подаем к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 октября 2010, 12:04
30 октября 2010, 13:28
30 октября 2010, 13:54
30 октября 2010, 14:15
30 октября 2010, 14:57
30 октября 2010, 15:29
30 октября 2010, 17:16
30 октября 2010, 17:26
30 октября 2010, 18:09
30 октября 2010, 22:08
31 октября 2010, 00:21
31 октября 2010, 07:15
01 ноября 2010, 04:53
02 ноября 2010, 19:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти