Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!"

Фото к рецепту: Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!"

Домашняя

30 мин.

1

Простой

14108

55

81

29 октября 2010, 04:30

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления «подушки» из овощей: если у вас есть тёрка для «корейской морковки» то натрите на ней очищенную морковь. Если тёрки нет, нарезаем морковь на тонкие полоски, ножом для чистки овощей.

Превращаем полосы в соломку.

Перец моем, чистим и нарезаем длинными ломтиками, подходящими под размер соломки из морковки.

Луковицу чистим, нарезаем на тонкие полукольца.

В сковородке разогреваем 2ст.ложки оливкового масла и обжариваем на сильном огне наши овощи, минуты 3, периодически помешивая. Овощи должны лишь слегка «привянуть», оставаясь внутри сырыми.

Для соуса смешаем все ингредиенты.

Добавляем соус к овощам, добавляем чеснок и имбирь. Перемешиваем и тушин ан среднем огне 3-5 минут до загустения соуса.

Овощи готовы.

Сёмгу обмыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками.

Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.

На сковороде с отстёгивающейся ручкой (нам нужно будет потом убрать её в духовку!) разогреваем пару ложек растительного масла, высыпаем крупную соль.

Выкладываем на соль наш кусок сёмги кожей вниз. Жарим на сильном огне минуты 3.

Убираем сковородку в разогретую до 180-200град. духовку минут на 10.

Рыба готова.

На тарелочку выкладываем порцию овощей.

Аккуратно поддеваем мясо рыбы лопаточкой, кожу оставляя на сковороде и водружаем её на овощи. Сервируем лимоном и отварной брокколи.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 1
1. Для приготовления «подушки» из овощей: если у вас есть тёрка для «корейской морковки» то натрите на ней очищенную морковь. Если тёрки нет, нарезаем морковь на тонкие полоски, ножом для чистки овощей. Превращаем полосы в соломку.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 2
2. Перец помоем, почистим и нарежем длинными ломтиками, подходящими под размер соломки из морковки.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 3
3. Луковицу чистим, нарезаем на тонкие полукольца.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 4
4. Для соуса смешаем все ингредиенты.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 5
5. В сковородке разогреваем 2ст.ложки оливкового масла и обжариваем на сильном огне наши овощи, минуты 3, периодически помешивая. Овощи должны лишь слегка «привянуть», оставаясь внутри сырыми. Добавляем соус к овощам, добавляем чеснок и имбирь. Перемешиваем и тушин на среднем огне 3-5 минут до загустения соуса.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 6
6. Овощи готовы. Очень вкусно и как самостоятельное блюдо.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 7
7. Сёмгу обмыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 8
8. Применим правило "трёх "П" для рыбы: посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона (подкислить).
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 9
9. На сковороде с отстёгивающейся ручкой (нам нужно будет потом убрать сковородку в духовку!) разогреваем пару ложек растительного масла, высыпаем крупную соль.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 10
10. Выкладываем на соль наш кусок сёмги кожей вниз. Жарим на сильном огне минуты 3. Убираем сковородку в разогретую до 180-200град. духовку минут на 10.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 11
11. Аккуратно поддеваем мясо рыбы лопаточкой, кожу оставляя на сковороде, и водружаем её на овощи, которые мы заблаговременно выложили на красивую тарелочку.
Сёмга на подушке из кисло-сладких овощей. «эх, даша, даша или давайте жить дружно!": шаг 12
12. Сервируем лимоном и отварной брокколи. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

masha2907
29.10.2010 04:40
Ответить
Аппетитно! Моя первая пятёрочка!
mama tasi
29.10.2010 04:42
Ответить
Спасибо за первый комментарий! @}--}--
kialis
29.10.2010 04:45
Ответить
Любимая рыбка!!! Очень вкусно) А фотки вообще супер!):)
mama tasi
29.10.2010 04:47
Ответить
:) Спасибо!
mama tasi
29.10.2010 04:58
Ответить
Спасибо, Юрий! И я с Вами... ну в смысле спать убегаю...! :[
moonstar
29.10.2010 04:58
Ответить
Отличный рецепт!*BRAVO*
Babyfire
29.10.2010 04:59
Ответить
Наташ,какая славная у тебя получилась рыбка:*@}--}--
кыш
29.10.2010 04:59
Ответить
Превосходная рыбка! Кусочек так и манит...O<img loading=" />
wereld
29.10.2010 05:02
Ответить
Наташ, вкусняшка!*THUMBS UP*
lvbnher
29.10.2010 05:20
Ответить
@}--}-- ФОТО ПРОСТО СУПЕРСКИЕ!!!!*THUMBS UP*
laralaram
29.10.2010 05:29
Ответить
грамотно-то как с рыбкой... а то как напишут: сёмгу 30 минут в духовке при 200° - меня как током на электрическом стуле шибает!
natapit
29.10.2010 06:35
Ответить
Наташ.вкусно до потери пульса!!!
mamuka
29.10.2010 06:45
Ответить
Спасибо!5555!
andreytsibulski
29.10.2010 06:58
Ответить
Приятно смотреть на правильный подход к рыбе! Результат шикарный,555+++!!!@}--}--*THUMBS UP*@}--}--
шуш
29.10.2010 07:57
Ответить
Наткина, обалденно вкусная рыбка!!! Бесподобно красивая тарелочка :)!!!Чуть фотку не слопала :)! 5555555@}--}--
оля-в
29.10.2010 12:20
Ответить
очень нежное блюдо!
l@r@4ka
29.10.2010 12:56
Ответить
Я за Мир и Дружбу!!! И вкусный ужин!!!! Наташе круглые пятерки за рыбку 5555
Svettt
29.10.2010 13:23
Ответить
Натуль, вот интересно, я очень рыбу люблю, ты знаешь, но не особо жалую семгу, уж и не знаю почему, соленую или подкопченую да, так что с твоего позволения я так форель сделаю морскую, таким же аппетитным куском! Рецепт отличнейший, яркий, полезный! Фото выше всяких похвал! БРАВО!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
неля0503
29.10.2010 13:43
Ответить
5!*THUMBS UP* Только я бы вместо черного перца,добавила белый...
lianaaa
29.10.2010 14:13
Ответить
И я за мир и дружбу;)так что Наташик двинь мне рыбку, и самую большую*YAHOO*ооочень и очень захотелось*YAHOO*
bu inna
29.10.2010 14:46
Ответить
Наташа, хочу к тебе:'( обожаю семгу, замечательный рецепт*THUMBS UP* Ну мне наконец-то сестричка привезла из Москвы рыбку, она у вас там дешевле, так что я обязательно попробую твой ужин;)@}--}--:*
lillit1
29.10.2010 14:54
Ответить
Наташ, фотки ну очень соблазнительные! захотелось угоститься такой рыбкой!:[
alyakeyk
29.10.2010 15:00
Ответить
Моя самая любимая...рыбка!?;)И рыбка!:) очень вкусная,сочная.А "подушка" - в стиле "хе"-люблю!!!*BRAVO*:*
fim
29.10.2010 15:05
Ответить
Семга очень вкусная рыбка, готовая ее есть просто обжаренную, но "сломалась" на описании соуса :p , рецепт сохранила, буду воплощать. 555
svetkins999
29.10.2010 15:08
Ответить
Боже какая соблазнительная рыбка!*BRAVO*
mama tasi
29.10.2010 15:12
Ответить
Спасибо большое девочки и Андрей :)
Светуль svett66 буду рада, если рецепт пригодится, пусть и с другой рыбкой :)
Неля, спасибо за подсказку, в следующий раз будет белый перец.
Инночка, золотая у тебя сестра, за столько км. рыбу тебе возит *THUMBS UP* Угощайся!
Тонечка, взаимно :*
Лилит, Лианочка, Ларачка, Софья, Ольга-В, Ринуля, Наташенька, Лараларам, Ольчик, Леночки кыш и wereld, Таня moonstar СПАСИБО за ваши комментарии и внимание к рецепту!
mama tasi
29.10.2010 15:20
Ответить
Fim, простите, не знаю Вашего имени!, а что Вас "сломало"? :) Как раз соус самая простая часть :) порезать овощи и залить их "раствором"... Попробуйте!
Танечка комарик и Светлана, спасибо, девочки за тёплые слова! @}--}--
пукамун
29.10.2010 15:59
Ответить
Наташенька, очень вкусно и аппетитно! Очень вкусный соус!5!:)
lenochek 0107
29.10.2010 16:25
Ответить
Сказочная рыбка, Наталь! Овощи невероятно хороши! От большой любительницы рыбки тебе 55555555555+++++++!@}--}--
purplefly
29.10.2010 16:33
Ответить
Натуль, какая рыбка нежная!
Lgrant (Лена)
29.10.2010 17:07
Ответить
Мне даже не столько рыбка понравилась, сколько овощи, которые остались немного сыроваты, как раз для меня, только лук я не ем, ну думаю, что уберу его и будет не менее вкусно.
Aaaaa
29.10.2010 17:29
Ответить
Несомненно,ооочень вкусное блюдо!*BRAVO*@}--}--
ЯВенера
29.10.2010 18:08
Ответить
даже не знаю, что мне понравилось больше - рыбка или овощи...:) но всё вместе - действительно, очень вкусный ужин :)
antea
29.10.2010 18:53
Ответить
Очень вкусно и красиво.5!
светлана65
29.10.2010 19:07
Ответить
и рыбка, и овощи, и фото - просто блеск!*BRAVO*
vicus
29.10.2010 19:37
Ответить
шикарнo!!!
lil-8888
29.10.2010 19:43
Ответить
Соблазнительная рыбка и овощи тоже мне понравились! Отличный рецепт!
johnny
29.10.2010 19:48
Ответить
Замечательное блюдо!
гульшан
29.10.2010 22:29
Ответить
Отличный рецепт!*THUMBS UP*
ambrinna
29.10.2010 23:30
Ответить
Ням, как аппетитно смотрится!!!O<img loading=" />
chemicolya
30.10.2010 01:36
Ответить
Наташ, мне все нравится: и овощи (в таком замечательном соусе) и "семушка"! Класс! Возьму на заметку.*THUMBS UP*
чили
30.10.2010 02:08
Ответить
Ну воть, не дождалась, не дождалась ты меня... :'( С одной стороны, жаааалко, а с другой.... ну и чего бы я "ловила" со своими макаронами против такой рыбки? ;) А жить бум дружно в любом случае! @}--}--
naumovec
30.10.2010 03:00
Ответить
Наташа, аппетитно - сил нет!
манюша
30.10.2010 03:38
Ответить
Здорово! 555
MissJoker
30.10.2010 15:38
Ответить
такой замечательно нежный кусочек на фото))) с удовоствием попробовала бы)))
ирусик-88
31.10.2010 06:27
Ответить
Все что я люблю и всё как я люблю!*BRAVO**BRAVO*Наташ!5555++++
mellorn
01.11.2010 00:53
Ответить
Вкусная рыбка! 555
sadi 09
06.11.2010 12:02
Ответить
Сёмга, конечно, рыбка самодостаточная. Но овощные ароматы в твоей тарелке составили ей прекрасную компанию.
irina-kolyshkova
09.11.2010 20:00
Ответить
ЭХ ХОРОША РЫБКА!!!*BRAVO*
mama tasi
15.11.2010 23:31
Ответить
Спасибо большое за тёплые слова :) @}--}--
valentina 78
22.11.2010 03:14
Ответить
И овощи люблю и рыбку,Натуль забираю.Спасибо.555!
katerinka.kz
14.01.2011 15:06
Ответить
Какая нежность!
mama tasi
15.01.2011 03:40
Ответить
На здоровье!
strelec148
16.11.2011 02:15
Ответить
сочный кусочек...смотреть сложно бех эмоций и аппетита!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6110387000718771.083
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru