Медовое печенье с миндалем (грецким орехом)

Мед подогреть в кастрюле и растопить в нем масло.

Снять с огня.

Перемешать теплую массу с мукой, сахаром, 1 яйцом (+ белок) и содой.

Замесить тесто (по рецепту 360 гр. муки, но у меня ушло больше).

Сначала вымешивала деревянной ложкой, потом вручную.

Тесто поставить на 1 час на расстойку.

Выстоявшееся тесто раскатать скалкой на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 5-7 мм.

Формочками вырезать из пласта печенье, уложить на противень (обычно смазываю противень маргарином и посыпаю мукой).

Поверхность печенья смазать яичным желтком, смешанным со сметаной, и сверху положить по одному очищенному ореху.

Выпекать 15 минут при температуре 180 гр.