Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из горбуши с красной фасолью медленный и быстрый

Наслаждайтесь салатом из горбуши с красной фасолью - быстрое и медленное приготовление. Идеально с консервированной горбушей, луком, помидором и укропом!

Продукты

красная фасоль (сухая) 150-200 г или 2 б. по 200 г консервированной в собственном соку
горбуша - 500 г (или 400 г натуральной консервированной)
2 крупные луковицы
1 помидор
сок половины лимона (можно заменить на уксус из белого вина)
оливковое масло - для жарки
черный перец крупно помолотый
свежий укроп
соль

Пошаговый способ приготовления

Фасоль промыть, замочить заранее на несколько часов в холодной воде.

Затем отварить до мягкости, остудить.

Рыбу отварить со специями (по желанию) - около 20 минут после закипания, на небольшом огне, снимая пену.

Охладить в бульоне, затем достать и разобрать на кусочки размером с фасолинку.

Бульон не выливать, еще пригодится для супа.

Помидор очистить от кожицы и семян, порезать не крупно, меньше фасолинки.

Лук нарезать кубиками, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета и мягкости, остудить.

Все компоненты смешать, поперчить, посолить по вкусу, добавить мелко порезанную зелень.

Заправить соком лимона или уксусом (но его пару столовых ложек), а можно и не заправлять.

Перемешать и подавать.

А в варианте на скорую руку - лук все равно обжарить, помидор порезать, слить жидкость с консервов, рыбные размять или разделить на кусочки.

Заправить соком лимона (уксусом), черным перцем и зеленью.

Очень хорош такой салат с тунцом в собственном соке.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

264 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13867

Понравилось: 264

Автор: nataliya.u

Создан: 23 октября 2010, 03:09

Каталоги: Горбуша Салат с горбушей Салат с красной фасолью Салат с помидорами Салаты

Наташ, просто цветовой баланс не отрегулирован в камере, вот и получилось красное. Снимала, наверное, при электрическом свете, а баланс стоял на "ясно"? А салат хороший, особенно погравился вариант "быстрый"!

alyakeyk

23 октября 2010, 17:37

Сытный салатик!5!

snezinka2000

23 октября 2010, 18:23

Сытный очень, но в целом салат понравился!5 Фото не лучшее, но это клуб кулинаров, а не фотографов.

natapit

23 октября 2010, 19:15

555!

варёна

23 октября 2010, 20:40

Очень вкусный салатик 555