Форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури
Насладитесь форелью норвежских фьордов в цитрусовой глазури с апельсином, яблоком и лаймом. Вкусно, полезно и легко готовится! Попробуйте уже сегодня!
Продукты
- филе форели - 440 г
- концентрат апельсинового сока - 1/2 ст.
- сок яблочный - 1/2 ст.
- сок лайма - 1/4 ст.
- вода - 1/2 ст.
- вино белое сухое - 1/3 ст.
- горчица дижонская - 1/3 ст.л.
- лук - 1/2 ст.
- мед - 1 ст.л.
- чеснок - 1 долька
- петрушка - 1/2 пучка
- спрей растительного масла
- болгарский красный перец
- соль и перец
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления цитрусовой глазури смешать концентрат апельсинового сока, яблочный сок, сок лайма, воду, вино, горчицу, лук, мед и чеснок. Уварить на среднем огне примерно вполовину, не доводя до кипения. Процедить, приправить солью и перцем, дать остыть, закрыть крышкой и оставить в холодильнике. Выход готовой жидкости должен составить приблизительно 230 г.
Противень среднего размера хорошо смазать растительным маслом. Куски филе весом 100-110 г выложить на противень, посолить и поперчить. Добавить соус и запекать при температуре 190°С в течение 20 минут. Около 30 г соуса предварительно слить в кастрюлю с двойными стенками (водяную баню). Прикрыть противень с рыбой и остаток соуса, не давая остыть.
Каждую порцию рыбы выложить на тарелку и залить 1 ст. л. соуса. Украсить свежепорубленной петрушкой и измельченным красным болгарским перцем.
Сохраняй и поделись с друзьями
224 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Норвежская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8528
Понравилось: 224
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)
Автор: newseledka
Создан: 21 октября 2010, 22:46
Комментарии
21 октября 2010, 23:00
22 октября 2010, 00:08
22 октября 2010, 00:23
22 октября 2010, 00:38
22 октября 2010, 00:50
22 октября 2010, 02:09
22 октября 2010, 03:48
22 октября 2010, 13:06
22 октября 2010, 16:07
28 октября 2010, 03:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти