Чили из курицы

Ингредиенты

филе куриное 5 шт.
лук 2 шт.
чеснок
зеленый болгарский перец
консервированная белая фасоль 400 г

томатная паста 2 ст.л.
резаные помидоры в собственном соку 400 г
орегано
кумин

Пошаговый рецепт приготовления

1. Перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок порубить. Разогреть оливковое масло и обжаривать овощи до мягкости.

2. Филе порезать небольшими кубиками и добавить к овощам. Обжаривать пока мясо не изменит цвет. Посолить и поперчить по вкусу.

3. К курице с овощами добавить фасоль вместе с жидкостью, томатную пасту и томаты. Сколько вливать жидкости от фасоли смотрите сами. Если хотите чили погуще, то воды поменьше и соответственно наоборот.

4. Приправить кумином и орегано. По идее сюда нужно добавить порошок чили, но у меня его не оказалось под рукой, я добавила кайенский перец, хотя это не то, конечно.

5. Потомить все вместе минут 20, еще раз приправить солью перцем если нужно.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это, конечно, очень фривольная вариация на тему чили, но блюдо легкго готовится и идеально подходит в качестве быстрого и вкусного блюда для приготовления ужина на неделе, когда готовить не всегда есть время.