Самозванцы

Ингредиенты

куриная шкурка(у кого сколько есть),
я иногда собираю с нескольких шт.
для блинчиков:
молоко - 500 мл. ,
мука - 4 ст.л. с горкой,
крахмал- 4 ст.л. с горкой,
яйца - 3-4 шт.

растительное масло - 2 ст. л,
сахар - 2 ст.л,
соль - щепотка.
начинка:
произвольные пропорции грибов и лука,
картофеля, лука и грибов(что и сколько есть дома)

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, нажарила блинчиков(взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку с крахмалом и хорошо вымешать, развести всё молоком, размешать и добавить раст. масло. Тесто получится довольно-таки жидким, Зато блинчики будут тонкими и нежными).

Сделала начинку(в этот раз грибную), но очень вкусно ещё картофельная с грибами, можно мясную, рисовую +мясо/грибы, в общем чего душа пожелает.

Накрутила из блинчиков и начинки трубочек и разрезала их пополам.

Разостлала шкурку(чуть-чуть присолить, приперчить), если большая, то разрезать, так чтобы можно было положить 3-4 половинки блинчиков(меньше можно, больше не нужно) и свернуть конвертиком(при необходимости сколоть зубочисткой).

Можно в середину между блинчиками положить ещё брусочки вареной моркови или яблок, но я в основном делаю без.

Выложить самозванцев на противень(глубокий, чтоб было куда жиру топиться и всё, в горячую духовку минут на 15-20.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Читала рецепт Кебабов из говядины и курицы и обратила внимание на то, что большинство шкурку выбрасывают, а я нашла вот такое ей применение. Ессно, что это на любителей шкурки. Правда, должна отметить, что шкурка вытапливается-выжаривается до состояния папирусной бумаги(ну, почти).