Вход | Регистрация
Телятина в аэрогриле с гарниром из кабачков
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо немного посолить, поперчить, натереть приправой для мяса с обоих сторон, также с обоих сторон полить соевым соусом (кому как, можно с ним соль не добавлять), и маринадом, оставить мариноваться, чем дольше , тем лучше , у меня мариновалось минут 20 (больше не выдержала :).
Кабачки порезать на кругляшки примерно 1-1,5 см., из сердцевины удалить мякоть с косточками (желательно вырезать отверстия диаметром примерно таким же как диаметр долек помидора).
Порезать помидор на дольки примерно 0,5-1 см.
Вставить дольки помидора (аккуратно) в середину долек кабачка, посолить, на помидоры выложить порезанный брусочками болгарский перец, можно посыпать зеленью или приправой.
Включить аэрогриль на 30-40 минут, температура 225-250 град , либо если нужно получить менее зажаристый, но более прожаренный стейк, температуру уменьшить до 200-225, а время... пока не проверяла, но думаю на минут 10 увеличить .
На верхнюю решетку выложить телятину, на нижнюю кабачки. Кабачки лучше поместить в какую-нибудь емкость, налить немного воды и сбрызнуть по желанию немножко маслом. Это я исходя из ошибок пишу, т.к. свою порцию я поместила просто на решетку, и кабачки просто стали сухие, поэтому я их доделывала на сковороде, но на след.день, поняв ошибку овощи уже делала с водой и в посуде.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Видно,что мяско сочное и с кровью. не буду умничать по поводу времени приготовления и т.д., но знаю точно, что мясо нельзя солить заранее, особенно говядину, телятину, чтоб не пускало сок, а сок оставался именно в куске мяса Вам 5+ 
)...причём под угрозой мордобития (пардон)...и чуть не проглотила пальцы...5!!!
)? Мне интересно Ваше мнение, может и правда нужно по-другому сделать и будет вкуснее ?, т.к. мне не хватает иногда кулинарных знаний. По поводу температуры тем более я бы хотела узнать Ваше мнение, т.к. в любом случае буду еще такое же мясо делать и эксперементировать с температурой. А про соль это я знаю (обычно если мясо жарю или тушу , солю именно в конце), но т.к. в аэрогриле я готовила только второй раз, и тем более такое мясо, решила все сразу и посолить и поперчить и замариновать ..
