Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Полезные котлетки для любимой детки

Полезные котлетки для любимой детки из сухой фасоли, морковки, луковицы и яиц. Приготовьте их с панировочными сухарями на постном масло!

Продукты

2 ст. сухой фасоли
2-3 морковки
1-2 луковицы
2 яйца
3-4 ст.л. муки
соль и специи умеренно, .
постное масло для жарки
панировочные сухари

Пошаговый способ приготовления

Замочить фасоль на ночь в холодной воде.

На следующий день, поменяв воду, отварить фасоль в подсоленой воде в течении 20-30 минут(в зависимости от сорта) до готовности. Слить излишек воды, помять (не особо старательно, что бы какая-то часть фасоли осталсь целой).

Лук очистить и нашинковать некрупно, морковь очистить и потереть на крупной терке. Припустить эти овощи на сковородке с добавлением постного масла до приятного аромата и золотистого цвета. остудить.

Смешиваем в миске толченую фасоль, припущеные овощи, сырые яйца, специи, солим по вкусу, можно добавить свежей зелени, и последней добавляем муку. Тщательно перемешиваем. Если фарш слишком кашеподобный, жидкий - добавте ещё пару ложек муки или манной крупы.

С помощью чайной ложки формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в масле на сковороде с обеих сторон буквально по 1 минутке, или даже меньше, если ваша сковородка достаточно раскалилась.

Выкладываем на бумажное полотенце.

Хрустящие, ароматные котлетки можно подать со свежими овощами и сметанкой.

Пусть Ваши детки будут здоровыми!

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13873

Понравилось: 33

Автор: nafanua

Создан: 30 сентября 2010, 22:52

Каталоги: Другие От 3-х лет до 6

Дополнительная информация

Нужно признаться, что эти котлетки ест с аппетитом и мой муж. Бобовые - ценный источник витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Фасоль входит в десятку самых полезных продуктов, по мнению диетологов. Лично я, стараюсь вводить этот продукт в меню моей семьи. Моя маленькая дочь с удовольствием уетает эти котлетки. Хотя саму фасоль(скажем из супа или салата) вылавливает и не ест :-)