Гоферна пиана (тушеная рыба)

Рыбу почистить, вымыть, осушить бумажным полотенцем.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Рыбу натереть чесноком, солью, сбрызнуть лимонным соком и дать ей постоять 15-20 минут.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Помидор нарезать ломтиками.

Лук обжарить на растительном масле (1 ст л), добавить помидоры, посолить, поперчить, немного потомить на сковороде.

В сковородку налить растительное масло (1 ст л ), разогреть его, выложить рыбу, на рыбу-лук с помидорами. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 минут

Приятного аппетита!