Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины на чайном грибе

Приготовьте блины на чайном грибе с манкой, яйцами и сахаром! Узнайте, сколько муки добавить для теста и как использовать сковороду для идеальных блинов.

Продукты

0,5 л.готового чайного гриба
1 ст. манки
2-3 яйца
0,5 ч\л. соли
2 ст\л. сахарного песка
мука(?)сколько возьмёт тесто до консистенции сметаны,но не очень густой и не жидкой.
сода 0,5 ч\л гашенная уксусом или лимонным соком
подсолнечное масло 100 г (без запаха)
сковорода для блинов (желательно с толстым дном,очень хороша чугунная)

Пошаговый способ приготовления

В 0,5 литра чайного гриба всыпать манку и оставить набухать хотя-бы 30 минут,а лучше час.

Потом перемешать,добавить соль,сахар,яйца -- перемешать.

Добавлять перемешивая медленно муку, я думаю примерно 2 стакана.Тесто должно быть, как сметана.Хорошо вымесить тесто,чтобы не было комков.

Добавить в тесто подсолнечное масло, хорошо перемешать, масло не должно быть видно сверху.

Соду погасить уксусом и вылить в блинное тесто.Опять всё хорошо перемешать.

Дать тесту постоять минут 15,для того чтобы тесто запузырилось,как появятся мелкие пузырьки на поверхности теста -- можно выпекать блины!

Сковороду хорошенько прогреть на среднем огне,смазать подсолнечным маслом(но не лить его, а СМАЗАТЬ).

Половником брать тесто и наливать на сковороду (у меня она примерно 22-24 см,поэтому я лью 2 половника), распределить тесто по поверхности сковороды и выпекать,пока тесто не пропечется сверху(т.е.не исчезнет вид сырого теста,примерно 30 сек.).КРЫШКОЙ НЕ НАКРЫВАТЬ!

Поддев вилкой край блина,перевернуть его широкой лопаткой на другую сторону.Подождать ещё 15-20 сек.Снять и намазать сливочным маслом (кто,как любит)

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 33696

Понравилось: 43

Автор: churup

Создан: 19 сентября 2010, 01:36

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Вот захотелось блинов, сыворотки нет,что делать?И тут на глаза попался чайный гриб и я подумал,а почему и нет?!сыворотка кислая и гриб кислит - ставлю эксперимент! Получилось! Решил поделиться с Вами.