Спасибо, кулинары! Omaya, отвечаю, хоть и не хотелось: антисанитария, мухи, как попало порубленные куски мяса, всякие отходы и внутренности тут же. И запах! Кстати, в начале 90-х в Москву приехал знаменитый австрийский содержатель мясных лавок, что бы открыть сеть в Москве. Так вот, он не смог найти ги одного(!) мясника,который бы умел правильно разделывать туши(!) пришлось посылать на учебу в Австрию
Лена, поздравляю с прошедшим и видимо прекрасно завершившимся отдыхом. Мы тоже были где-то рядом, как оказалось. В Гурзуфе. А вообще-то я очарован одесским и киевским рынками, там прекрасная выкладка мяса, да оно и чистое, и свежее, и сухое. В Ялте теперь просто не буду его и искать. Что касается рецепта, расцениваю его как твой первый послеотпускной и удачный кулинарный шаг. Теперь не останавливайся, беги!
Лен ! Хочется уйти в ночь, разжечь угольки и даже без мяса приготовить баклажаны. И чтобы вкус снова напомнил армянскую юность. Но ничего, доживу до утра, и на рынок. Далее по рецепту доктора...
Вкусно Моя подруга всегда на огне помимо мяса овощи готовит, это безумно вкусно, но у нее есть специальная решетка для овощей, туда мы выкладываем баклажан, перец болгарский и помидоры, и жарим на углях - это бесподобно, за помидоры деремся Так что представляю как это вкусно 5+
Вполне согласна о состоянии рынков и выкладке мяса на прилавках. Когда бываю дома в отпуске, то на базар за мясом не хожу практически. Мы с племянницей разделили обязанности: она несет мясо, а я готовлю. Рецепт соблазнительно-замечательный! Спасибочки!!!
Ну вот, на ночь глядя такая вкуснота, и как дожить до утра? (шопотом: за неимением других, все равно придется посетить украинский рынок, предпочитаю Подольский там все )
у нас ща поприличнее не рынке - но конечно по сравнению с Вашими рынками "кошмар и ужас"...куда ж деваться - остаётся иметь "своего мясника" (у меня женщина - а результат замечательный! 5
Спасибо, кулинары за поддержку компании! Натуль, я то же не сама у печи стояла, на то имелась мужская-пожарная часть компании Андрей, ну нету у меня терпения по-твоему готовить(5-6 часов), люблю всё быстро-вкусно Алёнушка, не поверите, но у меня и здесь тоже "свои" мясники и рыбники имеются. Если продавец не может ответить на интересующие меня вопросы, я у такого покупать не буду. А вопросов у меня много и разнообразных. Если продавец знает и любит свое дело, он начинает с удовольствием на них отвечать и проникается уважением к покупателю, который тоже разбирается в предемете.Вот так примерно
