Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджика для детей

Пробуйте аджику для детей с томатным соком, яблоками, морковью, чесноком и грецким орехом! Вкусно и полезно с пастернаком и болгарским перцем.

Продукты

томатный сок 1 ведро (эмалированное)
яблоки 1 кг.
морковь 1 кг.
чеснок 500 г.
корень пастернака 500 г.
грецкий орех 300 г. (очищенный)
болгарский перец 1 кг.
масло растительное 1 л.

Пошаговый способ приготовления

Яблоки, морковь, чеснок, корень пастернака, орех и перец дважды пропустить через мясорубку.

Соединить с томатным соком и варить 4 часа.

Добавить масло и еще 2 часа.

Петрушку, укроп добавлять по желанию (мелко-нарезанную)

Банки мыть, стерилизовать, разливать и закатывать.

Одну порцию сварила так как есть, а во вторую добавила 5 шт. перчика «бараний рог», перемолола его вместе со всеми продуктами.

Сак томатный делала сама через соковыжималку.

Остатки "жмых томатный" протерла через дуршлаг, кипятила 30 мин. и получила чудесное томатное пюре. Закатывать так же в стерилизованные банки.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

287 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11542

Понравилось: 287

Автор: светка-пипетка

Создан: 12 сентября 2010, 20:39

Каталоги: Аджика Заготовки на зиму Закуски

***Аджика — (груз. აჯიკა, абх. Аџьыка) мегрельская и абхазская острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушёных и зелёных), грецкого ореха и соли.***** Так зачем всякие "Хреновины" "Огоньки" и просто кетчуп, как у автора, обзывать аджикой? Обзовите бараньи яйца -яйцами куриными и сделайте омлет. хехе. пока без оценки. жду ответ.

светка-пипетка

12 сентября 2010, 21:46

Рецепт кетчупа у меня тоже есть и поверьте состав абсолютно другой спасибо за информацию, приму к сведению. Если продукты готовят по ГОСТу, то назвать нужно "Аджика", а если производитель внес коррективы, то сделана по ТУ и называется "Аджика детская" ну что-то в этом роде, но Вам еще раз благодарность за информацию

Nathalya

12 сентября 2010, 21:47

Отличный соус! Главная фотка - супер!

svetlana dark

12 сентября 2010, 21:47

трудяга...(ведро том.сока . я в этом году ленюсь..

светка-пипетка

12 сентября 2010, 21:53

nathalya - на даче делали svetlana dark - если бы не мои мужики и мне было бы лень. Это они вокру меня "танец живота" устраивали, лишь бы сделали ее

румпель-hazovae

12 сентября 2010, 21:54

светка-пипетка, если выкинуть орехи, то у вас - кетчуп! . а вообще у вас ореховый кетчуп. фьюжн тыкскыть . название надо было пейсать так: Ореховый кетчуп. . еште на здоровье соус томатный и думайте, что это аджика. Арбуз с дыней не путаете надеюсь

светка-пипетка

12 сентября 2010, 21:59

Да бывает иногда

румпель-hazovae

12 сентября 2010, 22:02

у-ха-ха

ната777

12 сентября 2010, 22:06

Знатоки, они и в Африке, знатоки. Свет, не обращай внимания. Понимаю, что хотела поделиться рецептом. Спасибо. 5. Взяла в копилку. Только буду готовить в меньшем объеме. Спасибо.

светка-пипетка

12 сентября 2010, 22:13

Всегда пожалуйста, Наточка! А обижаться не в моем характере , наоборот приятно пообщались

светка-пипетка

12 сентября 2010, 22:14

и огромное спасибо за поддержку

манюша

12 сентября 2010, 22:33

Ведро томатного сока? Какой же выход? Соус вкусный! 555

светка-пипетка

12 сентября 2010, 22:40

Баночки все были "разнокалиберные", поэтому выход не считала На зиму делаю обычно три таких порции у меня едет много