Апельсиновый конфи/для выпечки/

Фото к рецепту: Апельсиновый  конфи/для выпечки/
ДомашняяПростой
2065163103

Ингредиенты

  • 800 гр. апельсин
  • 50 гр. сл.масла
  • 50 гр. коричневого сахара
  • 200 гр. сахара
  • 60 гр. мёда
  • 10 гр. крахмала/у меня кукурузный/
  • 200 мл.воды

Пошаговый рецепт приготовления

отварить апельсины/не менее 60 мин./

откинуть на дуршлаг и дать остыть.

снять кожуру и нарезать её тонкими полосками.

в не пригорающей сковороде растопить масло.добавить коричневый сахар и нарезанную кожуру.и на медленной огне.постоянно мешая "обжарить"пока она не начнёт карамелизоваться.

добавить сахар.мёд и хорошо перемешав залить водой так.чтобы она покрывала корочки.варить пока вода не выкипит.

опять залить водой и опять дать ей выкипеть.

развести крахмал в 200 мл.воды и залив им корочки.хорошо размешать и проварить 2-3 минуты.

полностью остудить и поместить в закрывающуюся стеклянную ёмкость.

хранить в холодильнике.

P.S.мякоть апельсина при приготовлении этого конфи не используется.

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновый  конфи/для выпечки/: фото шаг 1
Апельсиновый  конфи/для выпечки/: фото шаг 2
Апельсиновый  конфи/для выпечки/: фото шаг 3
Апельсиновый  конфи/для выпечки/: фото шаг 4
Апельсиновый  конфи/для выпечки/: фото шаг 5
Апельсиновый  конфи/для выпечки/: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
138 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
11.09.2010 03:14

СПАСИБО БОЛьШОЕ!!!5+!:)*THUMBS UP*

ambrinna
11.09.2010 03:15

Эх, где моя большая ложка!!! Я бы его и так--без выпечки!!!O<img src=" />*THUMBS UP**THUMBS UP*

natapit
11.09.2010 03:16

буду рада.если пригодится!

duduka.markedonskaja

Супер! По схожей технологии делаем домашнюю "фанту", тоже не горчит. ;)

тиола

Наташа,выстави эти фото на конкурс! Это нечто! про рецепт и не говорю. Пеку редко сейчас,но на заметочку себе взяла. Спасибо!

nellyssweets

Klassno sezon apelsinov nachinaetsa uje,poprobuyu spasibo:)

anasstko
11.09.2010 03:22

Ух ты, красота какая!!!

манюша

Наташа, спаисбо! Забрала рецепт*THUMBS UP*:)

nellyssweets

Nar a esli peremolot tak ne poluchitsa?

неля0503

*THUMBS UP* 5!

passion1963

Ну, просто, солнечно, фото просто светятся теплом!

wereld
11.09.2010 03:32

я тоже не пеку, но такое могу есть просто на бутере с мягким сыром - класс!*BRAVO*

natapit
11.09.2010 03:35

nelok.Неля.лучше перемолоть потом.когда будешь использовать!

natapit
11.09.2010 03:36

большое вам всем спасибо!!!

чили
11.09.2010 03:47

Здорово! Уже представляю аромат выпечки с таким конфитюром! Чудесно! Хватаю и бегом! ;) Спасибо большое, Наташа!

naumovec
11.09.2010 03:55

Ой как вкусно!

chaika89
11.09.2010 04:28

Классно!Наташа,спасибо большое,забрала*THUMBS UP*

алёнушка777

Сказка просто - с удовольствием попробую! 5

hator
11.09.2010 04:30

555!*THUMBS UP*

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Даа,у меня-бы до выпечки не дотянула-бы!!! Вкуснятина,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--

johnny
11.09.2010 04:55

Оранжевая прелесть!

lianaaa
11.09.2010 04:58

ммм какая прелесть!!!я не думаю, что до выпечки это у меня дотянула !!!

lakshmi - 777

Прелесть какая!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Здорово! А фото в доп. инфо такие солнечные, оранжево-теплые....

svlux
11.09.2010 05:45

ochen nyjnuu rezept,spasibo!!!!!555555++++++

a_l
11.09.2010 05:47

Наташенька, спасибо большое за рецептик!!! А скажи, пожалуйста, варить целые апельсины или можно корочки? ;) 555!!!

chef
11.09.2010 06:31

Наталь, очень тёплые снимки. Интересный рецепт! Пока только пробовала варить конфитюр из апельсиновых корок @}--}--

кыш
11.09.2010 07:15

Очень люблю такие штучки пожевать. Мне и с горечью нравится, пикантно так! 5!@}--}--

ирусик-88

Наташ,нужный рецепт для меня,спасибо,забрала:**BRAVO*55555++++

Inna_2107

Ароматно, забираю в КР.5!

i_irina
11.09.2010 11:29

Отличный рецептик!!! Наташенька, умоляю, подскажи рецептик с использованием мякоти апельсина.:*

пукамун

Наташечка! Просто суперский конфи! А у меня вопрос: можно вместо кукурузного положить обычный? Я прямо сегодня и приготовлю! Очень хочется попробовать!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

batakass
11.09.2010 12:37

%)вкуснотееень!

natapit
11.09.2010 13:15

Алла.апельсины варить целиком!Ирина.апельсины мы съели.вкусные!!!Олеся.думаю.что можно использовать и картофельный крахмал!Большое вам всем спасибо!!!

anna r
11.09.2010 13:31

Браво, будем пробовать:)

ЯВенера

И как я вчера прошла мимо такого ароматно рецепта?!%) Класс!!! Забираю!!!*THUMBS UP*:)

lenochek 0107

Отличный и такой нужный рецепт!@}--}--

natapit
11.09.2010 16:34

спасибо!

пукамун

Ната, спасибо бегу готовить!!!;)

maria kese

Большое спасибо!!! *BRAVO* Очень нужный рецепт @}--}--

Armushik
11.09.2010 18:44

Здоровский рецепт!555@}--}--

murrrrrya

Тоже всегда магазинный покупала:( спасибо за рецепт!@}--}--555555555*BRAVO*

lorxen1
11.09.2010 19:26

очень понравился, ароматный конфи получился*BRAVO*5+++

fim
11.09.2010 19:36

Мне тоже магазинные горчат, атак хочется. Спасибо за рецепт. 555

irina-kolyshkova

КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ ,ОБАЖАЮ!!!55555*BRAVO*@}--}--:*

cpz_new
12.09.2010 01:05

Наташа, я правильно поняла, что при тушении в сковороде нужно добавлять ПРОСТУЮ воду, а отвар от апельсинов просто слить?!

Nathalya
12.09.2010 01:06

м-м-м, обожаю цитрусовые ароматы!

vicus
12.09.2010 01:09

*THUMBS UP*

lillit1
12.09.2010 01:12

как ароматно! отличная начинка для пирогов и булочек!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Очень вкусно! Я бы и так поела, без выпечки! :)

natapit
12.09.2010 01:44

Женя.ты всё правильно поняла!спасибо вам всем большое!!!

utro8
12.09.2010 03:20

Вкусненько!555555

alyakeyk
12.09.2010 03:52

Замечательно-нужная-вкусная вещь!!!55555555555!*BRAVO*

pesto9
12.09.2010 15:07

@}--}--*THUMBS UP*

natapit
12.09.2010 16:03

спасибо!

strelec148

Наташ, какая ты умничка что поделилась...забрала с чувством глубокой благоларности! :*

леший

Очень нужный рецепт!!!Спасибо!!!555555555555555555555+

natapit
19.09.2010 04:25

очень красивое конфи получилось!спасибо!

izuminka
27.09.2010 22:21

Спасибо за очень нужный рецепт!

mara
30.09.2010 16:11

Замечательный рецепт. 5

ромовая-баба

Спасибо пукуман за её рецепт, иначе ваш конфи прошёл бы мимо меня :) 5+

map17
16.08.2011 05:33

Наталья, извините что я к Вам с бестолковым вопросом. А Вы когда банки такие со стеклянной крышкой стерилизуете резиновую прослойку снимаете или нет ? У меня тут проблема, закрывала варенье в такие банки ( резиночку при стериллизации не снимала) У меня все банки разного сорта варенья покрылись пленесью уже через 2 недели хранения. Сегодня стала выкидывать варенье , увидела, что под эту резиночку попадает вода, которая потом вытекает и превращается в белую пленесь, с потом разрастается в мохнатую:'(

natapit
16.08.2011 18:43

нет.не стерилизую!но храню только в холодильнике!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6937314081223681.0103
Инструменты