Апельсиновый конфи для выпечки
Нежный апельсиновый конфи для выпечки: апельсин, сливочное масло, коричневый сахар, кукурузный крахмал и вода. Идеально для десертов и выпечки!
Продукты
- 800 г апельсин
- 50 г сл.масла
- 50 г коричневого сахара
- 200 г сахара
- 60 г мёда
- 10 г крахмала/у меня кукурузный/
- 200 мл.воды
Пошаговый способ приготовления
отварить апельсины/не менее 60 мин./
откинуть на дуршлаг и дать остыть.
снять кожуру и нарезать её тонкими полосками.
в не пригорающей сковороде растопить масло.добавить коричневый сахар и нарезанную кожуру.и на медленной огне.постоянно мешая "обжарить"пока она не начнёт карамелизоваться.
добавить сахар.мёд и хорошо перемешав залить водой так.чтобы она покрывала корочки.варить пока вода не выкипит.
опять залить водой и опять дать ей выкипеть.
развести крахмал в 200 мл.воды и залив им корочки.хорошо размешать и проварить 2-3 минуты.
полностью остудить и поместить в закрывающуюся стеклянную ёмкость.
хранить в холодильнике.
P.S.мякоть апельсина при приготовлении этого конфи не используется.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
103 человек оценили
138 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 сентября 2010, 03:14
11 сентября 2010, 03:15
11 сентября 2010, 03:16
11 сентября 2010, 03:19
11 сентября 2010, 03:20
11 сентября 2010, 03:21
11 сентября 2010, 03:22
11 сентября 2010, 03:22
11 сентября 2010, 03:25
11 сентября 2010, 03:29
11 сентября 2010, 03:33
11 сентября 2010, 03:32
11 сентября 2010, 03:35
11 сентября 2010, 03:36
11 сентября 2010, 03:47
11 сентября 2010, 03:55
11 сентября 2010, 04:28
11 сентября 2010, 04:29
11 сентября 2010, 04:30
11 сентября 2010, 04:52
11 сентября 2010, 04:55
11 сентября 2010, 04:58
11 сентября 2010, 05:11
11 сентября 2010, 05:32
11 сентября 2010, 05:45
11 сентября 2010, 05:47
11 сентября 2010, 06:31
11 сентября 2010, 07:15
11 сентября 2010, 09:09
11 сентября 2010, 11:27
11 сентября 2010, 11:29
11 сентября 2010, 12:05
11 сентября 2010, 12:37
11 сентября 2010, 13:15
11 сентября 2010, 13:31
11 сентября 2010, 14:34
11 сентября 2010, 16:32
11 сентября 2010, 16:34
11 сентября 2010, 17:08
11 сентября 2010, 17:18
11 сентября 2010, 18:44
11 сентября 2010, 19:06
11 сентября 2010, 19:26
11 сентября 2010, 19:36
12 сентября 2010, 00:51
12 сентября 2010, 01:05
12 сентября 2010, 01:06
12 сентября 2010, 01:12
12 сентября 2010, 01:42
12 сентября 2010, 01:44
12 сентября 2010, 03:20
12 сентября 2010, 03:52
12 сентября 2010, 16:03
13 сентября 2010, 18:09
17 сентября 2010, 17:24
19 сентября 2010, 04:25
27 сентября 2010, 22:21
30 сентября 2010, 16:11
08 декабря 2010, 14:29
16 августа 2011, 05:33
16 августа 2011, 18:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти