Шоколадно-апельсиновый кекс"любимый"дуэль/
Ингредиенты
- все продукты должны быть комнатной температуры.
- для апельсиновой прослойки:
- 60 гр. муки
- 100 гр. миндаля смолоть в блендере до состояния муки
- 300 гр. апельсинового конфитюра
- для шоколадного кекса:
- 200 гр. чёрного шоколада с содержанием какао 60%
- 100 гр. сл.масла
- 6 яиц отделить желтки от белков
- 100 гр. сахара
- 100 гр. муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 100 гр. фундука смолоть в блендере до состояния муки
- форма 26 см.в диаметре/24 см.лучше/застеленная пекарской бумагой на которой нарисовать окружность 24 см.в диаметре/если у вас форма 24 см.значит окружность 22 см./
- немного сах.пудры для украшения.
- шоколадные чипсы для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
апельсиновая прослойка:
смешать все ингредиенты и выстелить ровным слоем в окружности 24 см.
шоколадный кекс:
растопить шоколад и масло на паровой бане или микро.дать остыть до комнатной температуры.добавить желтки.фундук и муку и тщательно перемешать лопаточкой.
в отдельной ёмкости взбить белки и продолжая взбивать ввести сахар.взбивать до устойчивых пиков.
ввести меренгу с шоколадную массу в три приёма.каждый раз тщательно перемешивая.
вылить шоколадную массу в форму с прослойкой и выпекать в прогретой духовке при 170"35-40 минут.
дать полностью остыть и освободив от формы украсить.
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
555
7 фото очень понравилась. чем снимаем фотографические этюды?
" />
Очень красивый кекс!55555!!!!!
Красиво и очень шоколадно! 555!
ням-нямный кусочек
Роскошный кекс! Просто "ШОКОЛАДОмания!
Ну очень, очень вкусный тортик.Бэз сомнений.
555!
555!!!
Я еще от трюфельных пирожных с черносливом не отошла, а тут уже новый ШЕДЕВР!!! Превосходно!!! 555+++
Наташечка,кекс просто роскошный! А фото
ОБАЛДЕТЬ МОЖНО!!!!СУПЕР!!!!
КРАСОТА 55555
Блеск!!!
шикарный кекс...повторюсь...обожжжаю твою "кухню" 555!
выше были кексики, но с грушей, а тут целый кекс, но с апельсином! всё очень люблю!
55555555555555555555555555
Шикарный кекс,555+++!!!Удачи в дуэли!!!
мммм, ну что еще надо
Супер
Добрый день! испекла пирог по Вашему рецепту. Возникло несколько вопросов: 1. не нужно ли добавлять в белки щепотку соли? Я сколько не взбивала миксером, но устойчивых пиков не получилось, 2. при выпекании на пироге образовалась корка (она потом потрескалась) - почему так получилось, может знаете? А вообще пирог получился вкусным. Только нужно добавить в рецепт про пекарский порошок, потому что новички могут не понять, что его нужно смешать с мукой
