Слоеный десерт под сметанным кремом
Ингредиенты
- печенье песочное – 6 шт.
- масло сливочное – 40 гр.
- ананасы консервированные, кусочками – 4 ст.л.
- шоколад – 40 гр.
- сыр твердых сортов – 30-40 гр.
- сметана – 200 гр.
- сахарная пудра – 2 ч.л.
- чернослив, миндаль или грецкие орехи для украшения
- 2 креманки.
Пошаговый рецепт приготовления
На дно широкой креманки выкладываем кусочки консервированного ананаса, второй слой - печенье, измельченное в блендере, смешанное с растопленным сливочным маслом.
Натираем на крупной терке шоколад, на мелкой сыр.
3 слой - половина шоколада.
4 слой - сыр.
5 слой - вторая половина шоколада.
Смешиваем сметану с ванильным сахаром или сахарной пудрой и поливаем десерт, сверху украшаем черносливом, грецкими орехами и миндалем.
Даем пропитаться десерту при комнатной температуре.
Пошаговые фото рецепта
1. Печенье размельчаем в пыль. Я использовала 6 штук на две порции.
2. Вот так должно выглядеть печенье после измельчения.
3. Масло растопить желательно на паровой бане, я сделала это в микроволновке.
4. Смешать растаевшее масло с размельченым печеньем.
5. Образуется рассыпчатая масса в крупную песочную крошку.
6. На дно креманок выкладываем ананасы.
7. Песочной крошкой засыпаем дольки фруктов.
8. Берем шоколад, желатльно горький.
9. Трем его на крупной терке.
10. Третьим слоем будет - половина тертого шоколада. Четвертым тертый на мелкой терке сыр.
11. Пятым слоем - вторая половина шоколада.
12. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и выливаем на десерт.
13. Украшаем Черносливом и орехами.
14. миндаль
15. и грецкий орех!
Выглядит очень красиво! Но мне без сыра,пожалуйста!
Как и фруктовые дольки, сыр очень важен для этого блюда. Ананасы придают сладкой воздушной массе сочность, свежесть и помогают ощутить контраст структур (рассыпчатость и невесомость против ясно осязаемой хрустящей упругости). А консистенция тертого сыра поддерживает структуру основных слоев, его невозможно выделить из общей воздушной массы, однако, его присутствие в десерте порождает новый контраст: "сладкое – соленое". Яркая солоноватая нота вспыхивает на миг и тут же исчезает. Как будто её и не было.
Такие десерты готовят наверное все и часто.
strochy для меня слишком много сочетаний в этом блюде,для себя я бы убрала сыр.А мой муж ест консервированный ананас без сопровождения,каким бы оно прекрасным оно не былоВкусы-то у всех разные и рецепт каждый делает под себя
Кстати,5 я поставила
А мне всё нравится 55555
555!!!
555
мне нравится и рецепт и оформление...5!
