Компот

Соленья и маринады

Слоеный десерт под сметанным кремом

Name: Слоеный десерт под сметанным кремом
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печенье песочное; масло сливочное; ананасы консервированные; кусочками; шоколад; сыр твердых сортов; сметана; сахарная пудра; чернослив; миндаль; грецкие орехи; креманки

Попробуйте слоеный десерт под сметанным кремом с песочным печеньем, ананасами, шоколадом и орехами. Идеально для украшения креманок!

Продукты

печенье песочное - 6 шт.
масло сливочное - 40 г
ананасы консервированные, кусочками - 4 ст.л.
шоколад - 40 г
сыр твердых сортов - 30-40 г
сметана - 200 г
сахарная пудра - 2 ч.л.
чернослив, миндаль или грецкие орехи
креманки

Пошаговый способ приготовления

На дно широкой креманки выкладываем кусочки консервированного ананаса, второй слой - печенье, измельченное в блендере, смешанное с растопленным сливочным маслом.

Натираем на крупной терке шоколад, на мелкой сыр.

3 слой - половина шоколада.

4 слой - сыр.

5 слой - вторая половина шоколада.

Смешиваем сметану с ванильным сахаром или сахарной пудрой и поливаем десерт, сверху украшаем черносливом, грецкими орехами и миндалем.

Даем пропитаться десерту при комнатной температуре.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Печенье размельчаем в пыль. Я использовала 6 штук на две порции.

2. Вот так должно выглядеть печенье после измельчения.

3. Масло растопить желательно на паровой бане, я сделала это в микроволновке.

4. Смешать растаевшее масло с размельченым печеньем.

5. Образуется рассыпчатая масса в крупную песочную крошку.

6. На дно креманок выкладываем ананасы.

7. Песочной крошкой засыпаем дольки фруктов.

8. Берем шоколад, желатльно горький.

9. Трем его на крупной терке.

10. Третьим слоем будет - половина тертого шоколада. Четвертым тертый на мелкой терке сыр.

11. Пятым слоем - вторая половина шоколада.

12. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и выливаем на десерт.

13. Украшаем Черносливом и орехами.

14. миндаль

15. и грецкий орех!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9913

Понравилось: 45

Рейтинг: 4.96 / 5 (оценок: 45)

Автор: strochy

Создан: 02 сентября 2010, 23:11

Каталоги: Десерты Другие десерты

Как и фруктовые дольки, сыр очень важен для этого блюда. Ананасы придают сладкой воздушной массе сочность, свежесть и помогают ощутить контраст структур (рассыпчатость и невесомость против ясно осязаемой хрустящей упругости). А консистенция тертого сыра поддерживает структуру основных слоев, его невозможно выделить из общей воздушной массы, однако, его присутствие в десерте порождает новый контраст: "сладкое – соленое". Яркая солоноватая нота вспыхивает на миг и тут же исчезает. Как будто её и не было.

lunazima

02 сентября 2010, 23:58

интригующе. нудно попробовать 5

pravda-matka

03 сентября 2010, 00:00

Такие десерты готовят наверное все и часто.

allenka(alarm clock)

03 сентября 2010, 00:25

strochy для меня слишком много сочетаний в этом блюде,для себя я бы убрала сыр.А мой муж ест консервированный ананас без сопровождения,каким бы оно прекрасным оно не было Вкусы-то у всех разные и рецепт каждый делает под себя

allenka(alarm clock)

03 сентября 2010, 00:26

Кстати,5 я поставила

laralaram

03 сентября 2010, 00:59

я не готовлю десерты... а поставлю 5 за то, что автор так хорошо защищает свой рецепт - без склок и ругани! рецепт оформлен очень хорошо!

andreytsibulski

03 сентября 2010, 04:02

555!!!

chef

03 сентября 2010, 05:24

С детства люблю сладкое печенье с сыром. Вкусный десерт! 5+

олежка

03 сентября 2010, 11:21

очень люблю печенье с сыром,а вот с шоколадом не пробовала.Надо попробовать.555

strochy

03 сентября 2010, 14:05

Десерт постоял ночь в холодильнике и стал на самом деле изумительным. Так что совет вам как сметанный торт (у меня в рецептах есть "Черепаха") пусть постоит ночь в холодильнике

irina-kolyshkova

03 сентября 2010, 14:10

555

korona28

03 сентября 2010, 16:27

...как вкусно!

strelec148

03 сентября 2010, 16:44

мне нравится и рецепт и оформление...5!

nadinager

03 сентября 2010, 23:32

заинтересовало!!! хочу попробовать... 5