Бабушкина коврижка

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем варенье и перемешиваем (бабушка использовала облепиховое варенье, а мы - то, что есть под рукой, даже старое).

Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку, соду и соль.

Хорошо вымешиваем тесто.

Тесто выливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до 200*С. Через 15 минут температуру снижаем до 100*С. Оставляем еще на 15-20 минут.

Готовность проверяем лучинкой.