Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачки маринованные сырые консервация

Кабачки маринованные сырые с морковью, чесноком и жгучим перцем. Консервация для гурманов: сахар, соль, уксус и растительное масло. Попробуйте вкус!

Продукты

кабачки 2 кг
морковь не мелкая 3-4 шт
чеснок 2 головки не крупные
перец жгучий 1 шт
сахар 5-6 ст. л
соль 1-2 ст. л
черный перец молотый 2 ч л
уксус 9% 2\3 ст
масло растительное 2\3 ст

Пошаговый способ приготовления

кабачки освободить от семян, если надо, не очищая порезать соломкой. морковку почистить и нарезать ломтиками. чеснок подавить. перец мелко нарезать. все смешать. добавить соль, сахар, уксус, черный перец. оставить на 1-2 часа.

банки обработать паром. положить наши кабачки. стерилизовать 0.5 л банку 20 мин. охлаждать на крышке, под пледом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

257 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16351

Понравилось: 257

Автор: eshumaeva

Создан: 30 августа 2010, 18:51

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

идея мне очень понравилась отсутствием предварительной термической обработки составляющих. результат очень порадовал! кабачок сам на себя не похож, но похрустывает и вкусный. полагаю хорошо к мясу, но и конечно на закуску

Делаю похожим способом, но заливаю кабачки на ночь маринадом. Вкусно у вас в рецепте и хрустко. С морковкой не пробовала, обычно кидаю дикое количество чеснока и кудрявой петрушки Шикарная закуска!

dumka2003

31 августа 2010, 16:14

обязательно попробую, кабачков слава богу навалом. спасибо.55555++++++++

nato4ka67

08 сентября 2010, 01:56

замечательный рецептик, 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 605