Яблочный чизкейк

Ингредиенты

основа:
3 ст. крошек сдобного печенья
150 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. лимонного сока.
начинка:
400 гр. нежирного творога

280 гр. сливочного сыра (я брала "вайолет")
3 яйца
200 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яблока
щепотка соли

Пошаговые фото рецепта

1. Растолочь печенье в крошку (идёт примерно 300 г)

2. Крошку смешайте с сахаром. Добавьте слегка размягченное масло и лимонный сок.

3. Всё хорошо перемешайте.

4. Глубокую разъемную форму для выпечки (диаметр 24см) смажьте растительным маслом. Смесь выложите в форму, распределите ровным слоем по дну и бортикам. Накройте пищевой пленкой и поместите на 15 мин. в холодильник.

5. Затем снимите пленку и переставьте в духовку, выпекайте 10 мин при 180 градусах. Остудите до комнатной температуры.

6. Творог взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль.

7. Творожную массу выложите в форму.

8. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Поместите их поверх творожной массы.

9. Накройте чизкейк листом пергамента , поставьте в духовку и выпекайте 40 мин.

10. Мой первый чизкейк готов!

11. Угощайтесь!

12. Ещё кусочек...

Дополнительная информация

Это мой первый опыт выпечки чизкейка. Начинка у меня опала, видимо я её долго взбивала. Отдельно основу я не знаю стоит ли выпекать, она местами "загорела". И ещё, начинка не должна касаться формы. Я не знаю почему начинка получилась немного зернистой, хотя все продукты для начинки были комнатной температуры. Может подскажете? Обязательно буду печь чизкейки с учётом ошибок. Мнения о первом опыте разделились. Мужчинам и соседскомы ребятёнку пяти лет очень понравилось (когда Даньку привели сказать "спасибо", он краснея попросил ещё кусочек), я не в восторге. Т к болшинство голосов было "за" выставление рецепта, то я его принесла на ваш суд...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Наверняка вкусно, так что не наговаривайте на свой чизкейк =) Но хочу сказать, что я никогда не использую для чизкейка творог. Только сыр Филадельфию или кремчиз. Зернистость у вас получилось из-за творога. В этом случае его надо было хорошо протирать через ситечко.

glaros

22.08.2010 15:15

Яблочный чизкейк

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии