Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный чизкейк

Восхитительный яблочный чизкейк на основе крошек сдобного печенья и сливочного масла. Нежная начинка из творога, сливочного сыра, яиц и яблок.

Продукты

основа:
3 ст. крошек сдобного печенья
150 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. лимонного сока.
начинка:
400 г нежирного творога
280 г сливочного сыра (я брала "вайолет")
3 яйца
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яблока
щепотка соли

Пошаговые фото

12 шт.

1. Растолочь печенье в крошку (идёт примерно 300 г)

2. Крошку смешайте с сахаром. Добавьте слегка размягченное масло и лимонный сок.

3. Всё хорошо перемешайте.

4. Глубокую разъемную форму для выпечки (диаметр 24см) смажьте растительным маслом. Смесь выложите в форму, распределите ровным слоем по дну и бортикам. Накройте пищевой пленкой и поместите на 15 мин. в холодильник.

5. Затем снимите пленку и переставьте в духовку, выпекайте 10 мин при 180 градусах. Остудите до комнатной температуры.

6. Творог взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль.

7. Творожную массу выложите в форму.

8. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Поместите их поверх творожной массы.

9. Накройте чизкейк листом пергамента , поставьте в духовку и выпекайте 40 мин.

10. Мой первый чизкейк готов!

11. Угощайтесь!

12. Ещё кусочек...

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11646

Понравилось: 48

Автор: манюша

Создан: 22 августа 2010, 14:37

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Это мой первый опыт выпечки чизкейка. Начинка у меня опала, видимо я её долго взбивала. Отдельно основу я не знаю стоит ли выпекать, она местами "загорела". И ещё, начинка не должна касаться формы. Я не знаю почему начинка получилась немного зернистой, хотя все продукты для начинки были комнатной температуры. Может подскажете? Обязательно буду печь чизкейки с учётом ошибок. Мнения о первом опыте разделились. Мужчинам и соседскомы ребятёнку пяти лет очень понравилось (когда Даньку привели сказать "спасибо", он краснея попросил ещё кусочек), я не в восторге. Т к болшинство голосов было "за" выставление рецепта, то я его принесла на ваш суд...

Наверняка вкусно, так что не наговаривайте на свой чизкейк =) Но хочу сказать, что я никогда не использую для чизкейка творог. Только сыр Филадельфию или кремчиз. Зернистость у вас получилось из-за творога. В этом случае его надо было хорошо протирать через ситечко.

glaros

22 августа 2010, 15:15

Первый Твой чиз-кейк удался.Самое главное жюри оценило!!! А это дорогого стОит!!! Еще пару слов. Можно? Основу,коль будет запекаться, я бы отдельно не пекла. Творог пропустила бы ч/з сито и смешала б с чиз-кремом. Яйца с солью и сахаром взбила бы отдельно и затем осторожно ввела в творожную массу. И наверно не накрывала б при выпечке.

strelec148

22 августа 2010, 15:17

хорош чизик! 5

glaros

22 августа 2010, 15:10

А, вообще, Маша, раздразнила Ты меня. Иду и я спеку что-то.

алёнушка777

22 августа 2010, 15:21

и мне понравился твой чизкейк...и что недовольна - только хорошо...будешь методом проб совершенствоваться -а мы пользоваться резушльтатом 5! (согласна с Ларисой полностью )

moonstar

22 августа 2010, 15:28

Машенька , по собственному опыту скажу, творог нужно брать жирный и желательно домашний, Я беру у бабушек на базаре и пробую чтобы текстура была маслянистая, без крупинок и взбивать нужно конечно в блендере( с ножами) потому что миксер не перетрет творог и придаст пышность которая в данном случае совершенно не нужна. А для первого опыта , у вас все получилось замечательно!, видели бы вы мой первый чиз!!! Вот это было на что посмотреть!Так что с первым чизом Вас!

неля0503

22 августа 2010, 15:49

С "первенцем",Маш,тебя! 5!

margaleta

22 августа 2010, 15:59

Молодец! 5!!!

mellorn

22 августа 2010, 16:36

Машуль, очень аппетитный чезкейк!!!! 555

irina-kolyshkova

22 августа 2010, 16:50

Симпотяга!!!555

l@r@4ka

22 августа 2010, 16:43

Маша, очень замечательный чиз, яблочный, вкусный, 5555

irisli

22 августа 2010, 17:42

Маша, очень вкусно! Так и хочется кусочек! 555

pinkflamingo1962

22 августа 2010, 17:38

Ух ты,как ты его красиво сделала? Вкусно! 555

pinkflamingo1962

22 августа 2010, 17:46

Ух ты,как ты его красиво сделала? Вкусно! 555

pantera

22 августа 2010, 17:55

Маш, если юный дегустатор оценил-это просто супер-чиз!!! Лучшая похвала-когда просят добавки!!! Первый опыт удался!!!55555+

babydiana2004

22 августа 2010, 18:17

Исправьте название на ЯбЛочный. 5++++++

naumovec

22 августа 2010, 18:21

Манечка, с первенцем! Все очень вкусно. Может, и я когда-нибудь рожу что-то похожее. Я тоже никогда не делала.

lorxen1

22 августа 2010, 19:54

Машуль, поздравляю с первым чизом!!! очень даже получился 5+++ Я всегда беру жирный, домашний, с прослойками кремовыми творог, даже взбивать не нужно, когда ложкой его растираешь, он ,как в крем превращается и не надо дорогие покупать

druzhina

22 августа 2010, 21:36

Очень красиво получилось!!!555!!! Только буквочку вставьте в названии

кыш

23 августа 2010, 00:39

С первым опытом!! 5!

шуш

23 августа 2010, 00:45

Манюша, оч аппетитный пирожок! Я тоже всегда Филадельфию, или любой сливочный или мягкий, не зернистый сыр использую . Для первого чизкейка- ну оооочень хорошенький! Не растраивайся! 555555

federal

23 августа 2010, 00:55

он яблочный,да? добавь в оглавлении буковку 5!

sweta1

23 августа 2010, 02:57

здорово получилось!5!вкусно!

малурияна1978

23 августа 2010, 04:06

ух ты,какой он у тебя красивый.здоровский.5555

chef

23 августа 2010, 05:57

Машенька, оригинальный чиз с яблочками! Мне кажется творог надо было протереть через сито и добавить чуток сливок для более нежной и однородной

chef

23 августа 2010, 05:50

и однородной текстуры - нечаянно отправила... С первым опытом! Не отказалась бы от большой порции такой вкуснятины

манюша

23 августа 2010, 12:48

Девочки, Ларочки, спасибо за советы и внимание к рецепту. Ларка, спасибо отдельное за ссылку. Обидно, что пролсмотрела этот рецепт. Очень он мне понравился! Самое смешное, что пекла я творожные пироги и они не оседали у меня. Но пироги у меня в голове живут отдельно, а чизы отдельно! Название исправила, спасибо!

mama tasi

23 августа 2010, 16:16

Оригинально - с яблочком! И мне большой кусочек на дегустацию 5+

svetkins999

24 августа 2010, 18:58

Умничка!555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 655