Коса из слоеного теста с сыром и зеленью

Фото к рецепту: Коса из слоеного теста с сыром и зеленью

Ингредиенты

  • тесто слоеное 400г
  • сыр адыгейский 500г
  • яйца сырые 2 шт
  • зелень 1 пучок
  • кунжут 1 ст.л.

Способ приготовления

Слоеное тесто разморозить, нарезать на полоски шириной 10-12 см и раскатать в длину толщиной 0,3-0,4см

Сыр размять вилкой или натереть на терке, добавить соль и перец по вкусу, нарезанную зелень и яйца(один желток оставить для смазки верха косички)

По центру каждой полоски по всей длине выложить начинку, защипать противоположные края теста, как вареники, уложить получившиеся колбаски швом вниз. Защепить вместе концы рулетиков с одной стороны.

Сплести косичку , защепить вместе другие концы рулетов. Смазать верх косички желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180* духовке 35-40 минут(необходимо, чтобы пропеклись слои теста внутри косички)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда увидела предложенную Амалией дуэль, сразу представила, что коса должна быть сплетена из трех слоеных рулетов с начинкой. Как я это буду делать-даже не представляла, но что должно быть так-не сомневалась ни на минуту. Я решила претворить в жизнь этот плод моей фантазии и, таким образом,поучаствовать в дуэли. В процессе приготовления старалась, чтобы пирог отвечал требованиям моей семьи: мало теста-много начинки, что согласитесь, было бы гораздо проще, если бы теста было два слоя: нижний и верхняя решетка. Но условием и темой дуэли была именно коса, поэтому тесто для каждого рулетика раскатывала максимально тонко и начинки положила побольше. Слоеное тесто мы больше любим с несладкой начинкой, у нас три любимых начинки: с сыром, рыбой или грибами. Слоеный пирог с рыбой уже есть на моей страничке, начинка с грибами использовалась Амалией, осталась самая любимая- из Адыгейского сыра, когда его смешиваешь с сырым яйцом, в выпечке он приобретает воздушную пористую структуру, что нам очень нравится. Посолила я начинку от души, муж даже употребил несколько кусочков рулета с пивом и ему очень понравилось. А мне с кофе очень даже ничего... В общем, выставляю на ваш суд:пробуйте, надеюсь, вам понравится!!!

5.04.69077552789821351.0100
pantera

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
100  человек оценили
Сохранить рецепт
107 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
21.08.2010 03:15

Я--со своей посудой, можно мне кусочек?O<img src=" />*THUMBS UP*

21.08.2010 03:17

:)Иннуль, ну конечно!!!

21.08.2010 03:25

вкусно, красивая коса*THUMBS UP* 5+++

21.08.2010 03:35

Ну, что сказать - здорово! Здорово придумано и исполнено. Завидки берут.

21.08.2010 03:42

:)Ларочка, Юрий, спасибо за отзывы!!! Чесно сказать, сомневалась, получится ли? Не выйдет ли первая блин, коса-комом?*DANCE*

21.08.2010 03:49

Мне так точно понравилась ваша плетеночка 55555. кстати прочитав тему дуэли именно так и представила Косу, правда в каждой прядке разную начинку ;)

21.08.2010 03:51

:)Ларис, я тоже об этом думала, но тогда бы задача была посложнее-совместимы ли начинки... Пошла по пути наименьшего сопротивления...;)

21.08.2010 03:55

хорошая коса с вкусными вплетениями!5!:)

21.08.2010 03:56

Очень заманчивая плетеночка!!!555!!!

класс да ещё и с начинкой 5555;)

21.08.2010 04:00

:)Спасибо, девушки, за внимание и комментарии!!!

Умничка, а с сыром всегда выиграшно - я с сыром кирпичи съем...

21.08.2010 04:33

:)Лариса, я тоже!!!Спасибо за комментарии!

21.08.2010 04:47

Классная косичка! Я еще перчик разноцветный добавляла.*THUMBS UP*

21.08.2010 05:22

Угодила всем критериям!!!!

21.08.2010 05:22

Угодила всем критериям!!!!

21.08.2010 05:20

Ух ты какая! Здорово!

Наточка, как здорова заплела косу - красота. Разрез выпечки очень впечатляет, начинка вкусная ммм @}--}--

21.08.2010 06:34

@}--}--55555

21.08.2010 06:39

И коса хороша, и начинка очень вкусная!*THUMBS UP* Удачи в дуэли!@}--}--

Кто бы мог подумать что из слоёного теста можно такую вкусняшку приготовить,беру на вооружение,очень понравился рецепт Наташ!555555+++ Удачи в дуэли@}--}--

21.08.2010 10:42

Красивая получилась:)

Красота!555

21.08.2010 11:44

Две мои слабости - слоеное тесто и адыгейский сыр!!! И такое элегантное исполнение. P.S. А мои домашние из слоеного теста любят больше всего пирог с капустой и яйцом.

Каким сыром можно заменить адыгейский сыр т.к.у нас я такой сыр не видела?

Здорово!*THUMBS UP*

Отличная косичка получилась. Вкусная и красивая. Спасибо за рецепт.5.

Красавица! Начинка беспроигрышная! Наталь, удачи!@}--}--

21.08.2010 14:39

Коса суперская, начинка ммммммммммммммммм;)

21.08.2010 14:58

Отлично!!!!5555555:)

21.08.2010 16:43

Очень люблю слоеное тесто!!! Рецепт замечательный!!! Вкусно и просто!!!555!!!

5 Удачи!

21.08.2010 19:41

Очень вкусно и красиво!

Вкусная начинка и красавица-коса!*BRAVO*

Все в блюде по мне,5!

Впечатлило! Браво!

22.08.2010 00:13

Вкусная косичка 5+

22.08.2010 00:18

Наташ, шикарная косичка!!! Оч красивая и вкусная!!!! 55555++*BRAVO*

22.08.2010 02:27

:)Спасибо за отзывы!!! Рада, что понравилась моя коса. Адыгейский сыр можно заменить брынзой, если она не очень соленая.

ШИКАРНАЯ КОСА!!!55555!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*

23.08.2010 03:13

Очень вкусно! 555

23.08.2010 03:44

Очень красиво получилось и вкусно!:)

Вот и у нас любимая начинка к пирожкам из слоёного теста капуста с яйцом :) Спасибо, за новую для меня идею начинки! 5+

Чудесная коса!!! красивая...O<img src=" />@}--}--

23.08.2010 19:53

Начинка замечательная! Косичка очень красивая получилась! 55555!!!!!

23.08.2010 23:08

Аппетитная косичка!!!555!*THUMBS UP*

24.08.2010 02:56

:)Спасибо, девушки, за ваши комментарии и поддержку в дуэли!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...