Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Rasgulla расагула индийская сладость

Попробуйте сделать расагулу — индийскую сладость! Рецепт с литром молока, лимонным соком, сахаром и водой. Насладитесь нежным вкусом и ароматом!

Продукты

1 литр молока (лучше не длительного хранения и маленькой жирности)
2,5 ст.л. лимонного сока (свежевыжатого)
120 г сахара
350 мл воды

Пошаговый способ приготовления

Для начала необходимо сделать "Панир"- так в индии называют домашний сыр, но для нас привычнее называть его "Творог", хотя, это и не совсем творог.

Вскипятить в кастрюле молоко.

При постоянном помешивании, медленно влить в молоко лимонный сок. Через минутку-другую, творог отделится от сыворотки.

Процедить его через марлю, промыть тёплой водой, хорошо выжать. Это и есть наш "Панир".

Раскрошить творог на рабочей поверхности.

Затем, его тщательно вымесить, пока он не станет совершенно однородным, а руки немного жирными.

Скатать небольшие шарики небольшие шарики.

Приготовить сахарный сироп.

Налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар (а я еще добавила 2 столовые ложки персикового сиропа, для вкуса и цвета).

При постоянном помешивании, довести сироп до кипения. Пусть прокипит минут пять.

В готовый, кипящий сироп опустить шарики.

Оставить между ними немного места, т.к. через время шарики увеличатся в размерах примерно в 2-3 раза.

Накрыть крышкой и "варите" 10-15 минут.

Оставить остывать, затем убрать в холодильник (примерно на сутки).

За это время шарики хорошенько пропитаются сиропом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Для начала необходимо сделать "Панир"- так в индии называют домашний сыр, но для нас привычнее называть его "Творог", хотя, это и не совсем творог. Вскипятить в кастрюле молоко.

2. При постоянном помешивании, медленно влить в молоко лимонный сок.

3. Через минутку-другую, творог отделится от сыворотки.

4. Процедить его через марлю, промыть тёплой водой, хорошо выжать. Это и есть наш "Панир".

5. Раскрошить творог на рабочей поверхности. Затем, его тщательно вымесить, пока он не станет совершенно однородным, а руки немного жирными.

6. Скатать небольшие шарики небольшие шарики.

7. Приготовить сахарный сироп. Налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар (а я еще добавила 2 столовые ложки персикового сиропа, для вкуса и цвета). При постоянном помешивании, довести сироп до кипения. Пусть прокипит минут пять.

8. В готовый, кипящий сироп опустить шарики. Оставить между ними немного места, т.к. через время шарики увеличатся в размерах примерно в 2-3 раза.

9. Накрыть крышкой и "варите" 10-15 минут. Оставить остывать, затем убрать в холодильник (примерно на сутки). За это время шарики хорошенько пропитаются сиропом.

10. Приятного аппетита!

11. А вот такой он внутри.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

148 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21951

Понравилось: 90

Автор: mellorn

Создан: 18 августа 2010, 02:47

Каталоги: Десерты

Маша, я запала на Ваши творожные шарики с маковым соусом - мечтаю приготовить (даже творог купила сегодня! ) а тут новая вкуснятина! Очень понравился рецепт! буду теперь думать, что приготовить сначала... 5+!

mellorn

18 августа 2010, 03:20

Наташенька, надеюсь, что оба блюда понравятся (что раньше, что позже, не имеет значения)!

allenka(alarm clock)

18 августа 2010, 03:28

Пробовала - очень вкусно!

иррез

18 августа 2010, 03:29

Разлом потрясный!!! Замечательный рецепт!

mama tasi

18 августа 2010, 03:30

Маш, а я если честно и не надеюсь.. я в этом абсолютно уверена!

манюша

18 августа 2010, 03:32

Маша, ты издеваешься? Сутки в холодильнике! Я не выдержу! 5555

bratyury

18 августа 2010, 03:43

Пять всему индийскому народу.

mellorn

18 августа 2010, 03:55

Машуль, я со своей консервцией, даже забыла о том, что они у меня стоят в холодильнике.

sister_chaos

18 августа 2010, 03:56

klass!

per4ik

18 августа 2010, 04:10

лови 5+

laralaram

18 августа 2010, 04:44

да, очень интересно!

chef

18 августа 2010, 05:13

Машенька, какая интересная сладость! Не кушала ничего подобного. В разломе очень нежные

алёнушка777

18 августа 2010, 05:25

из серии "дёшево и сердито"...просто супер рецепт! 5

andreytsibulski

18 августа 2010, 05:28

Вкусно и очень интересно,555+++!!!

ирусик-88

18 августа 2010, 05:46

Класс рецепт,удивила,попробую 555++++

krista_!!!

18 августа 2010, 08:43

пять!!!

linden2003

18 августа 2010, 09:37

Отличный рецепт, у меня в это лето молоко скисало за сутки в холодильнике. Надо было что-то делать, простоквашу у нас не пьют. Я его кипятила на небольшом огне, получался нежнейший домашний творог. А тут такое лакомство из него, 555!!!

ната777

18 августа 2010, 12:58

5. Вкусно.

irisli

18 августа 2010, 13:21

Наконец кто-то доступно объяснил, что такое Панир. А то у нас нет, а в инете не понятно. Спасибо! 5555 за рецепт.

naumovec

18 августа 2010, 15:47

Очень вкусно и интересно!

неля0503

18 августа 2010, 15:50

Замечательно,5!

alyakeyk

18 августа 2010, 15:53

Вкусно,необычно и очень интересно!

purplefly

18 августа 2010, 17:06

интересно!

фери

18 августа 2010, 18:25

Ну ,прям как наши ленивые вареники,только нуууу очень ленивые,даже без муки и яиц.Интересно,интересно.

irusy

18 августа 2010, 19:49

КАК МНЕ НРАВИТСЯ!!!! 555

ambrinna

19 августа 2010, 00:19

НРАВИТСЯ!!!!!!

рыжий_ангел

19 августа 2010, 01:35

Очень люблю панир в любои виде

Aaaaa

19 августа 2010, 20:58

555

malyscha

20 августа 2010, 00:57

Super 5+!

шуш

20 августа 2010, 01:41

Машуль, оооочень вкусный десерт!!! Одно проблема- слишком быстро съедается !!! 5555++++

Juleta

21 августа 2010, 01:34

Очень интересный рецепт, разлом нежненький

babydiana2004

23 августа 2010, 01:34

5++++++

crollser

25 августа 2010, 00:06

Оооооо оспади.... какая офигенная сладость! а вкус....! а как просто! мне оооооочень понравились "шарики".

mellorn

25 августа 2010, 01:02

crollser, большое спасибо!! Очень рада, что рецепт понравился!!!

sigma002

28 августа 2010, 16:05

Какой вкусный и простой рецепт!555555555

johnny

28 октября 2010, 13:23

Как я могла такое пропустить!?

glaros

31 октября 2010, 02:37

Чудные шарики!!!

lepardik

02 ноября 2010, 13:20

И я вчера приготовила, сегодня слопала парочку! Очень вкусные, я думала они будут мягкие как творог, а они такие упругие и очень сочные, за счет того что пропитались сиропом. Рецепт брала с "Поваренок", а сегодня залезла сюда, и здесь есть этот рецептик. Всем советую, оч необычно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 644

Rasgulla расагула индийская сладость

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход