Вход | Регистрация
Тортик "закусывай, милый!"
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 3 яйца
- 2 плавленых сырка
- пол-тубы майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- небольшой пучок любой зелени(любимой или просто имеющейся в наличии)
- постное масло для жарки
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны промыть , разрезать продольно на 5-7 "язычков"-пластов каждый(в зависимости от размера баклажана). Сложить в ёмкость , присыпать солью(пару щепоток). Отставить на пару минут. После того, как пустят сок можно промыть и обсушить(хотя я обычно для рулетиков не промываю) и обжарить со всех сторон на разогретой сковороде с добавлением постного масла . Что бы избавиться от лишнего масла я выкладываю "язычки" после жарки на бумажные полотенца.
ДЛя начинки:
Яйца отварить, остудить предварительно.
Сырки, отварные яйца, чеснок - потереть на некрупной терке.
Зелень промыть и порезать.
Смешиваем натертые яйца, сырки, чеснок, зелень и заправляем майонезом.
Затем сворачиваем релетики, начиняя каждый примерно чайной ложкой с горкой начинки.
И самое ГЛАВНОЕ. Укладываем готовые рулетики в ёмкость (квадратную или круглую) !вертикально! и достаточно плотно в один слой.
После заполнения, отправляем в холодильник на полчаса.
Перед подачей на стол, переворачиваем ёмкость с рулетиками на подготовленную тарелку - вуаля, "тортик" для любимого готов!
Закусывай, милый!
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Конечно, тема рулетиков из баклажан(со всевозможными начинками) не нова. Я и не претендую на звание первопроходца, но мне очень понравилась подача. Делала пару раз такой "тортик" , используя круглую ёмкость "для формы". А вот на этот раз попалась под руку квадратная. И что Вы думаете?! Стоят дорогие, ну как солдатики в строю. И даже когда стали "бойцы" "исчезать" один за одним под залпом тостов, оставшиеся продолжали держать сторой :-)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5!!!
