Белый чизкейк ромашка любит не любит по мотивам американского чизкейка
Приготовьте невероятный белый чизкейк "Ромашка" по мотивам американского десерта. Идеально для любителей сладкого: сливочный сыр, сгущённое молоко и белый шоколад!
Рецепт был опубликован семейной парой, одна половина которой, точнее - муж, является американцем. Уверял, что и такой вариант чизкейка пекут в Америке и что он сам его очень любит! А его жена его печёт. Я им поверила.
А поскольку я человек "крайностей": люблю или чёрный-пречёрный или белый шоколад, то ещё и захотелось укусить кусочек такого чизкейка. Проблем не видела - набор продуктов доступный, приготовить легко. тем более конкурс на нашем Кулинаре!
Итак, чизкейк прост в приготовлении, одно надо отметить: сразу есть его не будете, ему надо немного времени. наверное, для того, чтоб "созрел" и проявил все свои вкусовые качества. А качества очень отличные - нежный, ароматный, сладкий, но в меру! ШокоМАНЫ и шокоГОЛИКИ - думаю, это чизкейк специально для вас! .многА-многА шоколада!
С декором. не судите строго, можно намного лучше! Я учусь, да никак не научусь. Эх, не все таланты в одну люльку!
Пошаговые фото
11 шт.
1. Знакомлю вас с набором продуктов для основы - это бисквитные печенья и маргарин.
2. Маргарин я растопила.
Печеньица измельчила.
3. Затем вымешала крошку с маргарином - получается липкая крошка.
Форму (у меня разъёмная диаметром 24 см, идеальный размер для этого набора продуктов) я застелила пекарской бумагой - только донышко.
Крошку плотно прижала ко дну, разровняла.
4. Здесь видим продукты, предназначенные для наполнителя...
5. Пудинг смешала с молоком так, чтоб растворились все комочки - потребуется около 1/3 всего количества молока.
В мисочку положила сыр сливочный и, постепенно подливая оставшееся молоко, вымешала массу.
Шоколад порубила и растворила на "бане" - я делаю так: помещаю шоколад в пакет, помещаю в горячую и воду, жду, когда шоколад растворится... для ускорения процесса надо пакетик переворачивать время от времени! Когда шоколад растает, то надо отрезать кончик пакетика... и...и использовать как надо!
6. Заранее зазогрела печку до 150°.
Далее продолжила приготовление наполнителя для чизкейка: вмешала пудинг, разведённый молоком...
Вмешала по одному яйца...
Шоколад "выжала" из пакетика в массу - и всё хорошо вымешала...
Эту массу вылила на основу - она жидкая и льётся хорошо...
7.
Выпекала больше часа, когда чизкейк будет готов, у него всё равно серединка будет слегка жидковатой и как бы "волноваться", когда вы чизкейк достанете из печки.
Чизкейк должен остыть в форме! Не снимать кольцо!
8. Это продукты для глазури.
9. Глазурь готовится просто:
- я шоколад порубила;
- влила сливки;
- растопила на "бане", постоянно помешивая.
Теперь надо вылить на поверхность чизкейка и дать глазури застыть: лучше всего если чизкейк будет "прохлаждаться" в холодильнике несколько часов (можно 4-6 часов). И кому это этим летом не понравится?
Теперь можно снять кольцо и сам чизкейк поместить на сервировочное блюдо!
10. Для декора (хм, хм... ну условно так назову!), "рисую" растопленным белым шоколадом на пекарской бумаге лепестки ромашки, даю им застыть в холодильнике и "украшаю" (по отношению к моим талантам очень условно употребляю это слово!) готовый чизкейк!
11. Вот и всё! Просто, но со вкусом, очень ароматно и шоколадно!
Любимка, какой роскошный чиз!!! Прекрасный нам конкурс сделали, главная думаю порадует ещё кучей шикарных "сырных пирогов". У тебя целый торт получился - упрятала в мечтах о концовке ремонта и новой духовке. Бесподобные фотки и состав
Невозможно вкусно , красиво , легко...Очень давно не возникало желание , что либо повторить. Вы воскресили моё желание и вдохновение, а то жара знаете ли доконала... )))) СПАСИБИЩЕ за отличный рецепт!
ну чуствовала я что НИНАДО заглядывать на главную...Просто убила! - от фото спасёт наверное только блог "про мисс толстушка"...так хочется...прям как...!!!...ну я в афиге ващеее...555
Обожаю чизкейки! арчик, у тебя получился просто меговкусный! Состав на миллион!
Пы.сы. пусть "кофе-хаус" позавидует такому рецепту! Помнишь, как мы на Крещатике забраковали порцийку
тётя маша
И вообще как-то поднадоело: мы что тут - диетический сайт? Что от одного кусочка-то сделается? мы что - всё едим впрямь без калорий? Ну сколько можно про калории... калории везде - кто не хочет, тот не ест... каковы критерии оценки блюда? - Вкусно! так вот вкусно и очень...
Людочка, да помню я... я бы и не стала бы, может, делать этот чизкейк - да так "ностальгнулось"...
Ларчик, обожаю чизкейки!!! Ооооочень вкусный и нежный! Оооочень красивый!!! А фотки- вАще ! Особенно последняя с откусаным кусочком и вилочкой - дразнилка!!!
5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+
Шикарно, шикарно, Лариса! Всё созрела, к коктейлю приготовлю и ЧИЗ РОМАШКУ! Хоть некоторые члены моей семьи и не сластёны, но от такого точно будут на пике Эксатаза, как в своё время были от тортика Наташи-Рулетки!Срочно забераю!55555!!!!!
Ларочка, огромное спасибо за рецепт! Это был мой самый первый чизкейк!Было страшно, но я это сделала! Выбрала именнно этот рецепт почему? Хотела, чтобы попробовала моя сноха, Любаша, кормящая мамочка, которая очень любит сладости, чёрный шоколад нельзя, а белый можно. Все были в восторге!Дочь с внучкой попробовали его ещё в теплом виде, безомно понравился и сказали, что в тёплом виде им даже больше понравился.Вообщем всем, всем очень понравился, очень и очень нежный, в меру сладкий, очень, очень шокладный!
