Цопф (швейцарский воскресный хлеб)

Ингредиенты

150 мл. молока
75 гр. сливочного масла
450 гр. муки
1 пакетик дрожжей (11 гр)

25 гр. сахара
2 ч.л. соли
1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко с малом прогреть, чтобы масло начало таять. Смешать все остальные ингредиенты, вымешивать тесто 10-15 минут, медленно вливая масляную смесь.

Накрыть тесто пластиковой пленкой. Оставить подниматься в теплом месте 1-2 часа. Вымешивать еще 3-5 минут.

Разделить тесто на 3 равные части, раскатать каждую из них в форме колбаски и заплести из них косичку. Положить хлеб на смазанный маслом противень, снова накрыть пленкой и оставить расстаиваться еще на 30 минут.

Перед выпечкой смазать верх яичным желтком.

Выпекать 30 минут до золотистого цвета в духовке при 180

Дополнительная информация

На фото этот хлебушек, а рядом просто буханочка.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Спасибо за разьяснение. Казнить не собиралась, не надо сразу на дыбы, просто я пишу своими словами и ваше выглядело как то нелепо. Между прочим вы можете просто стереть лишнее, нажав на функцию "редактировать рецепт".

ботакоз

13.08.2010 20:44

Ответить