Консервированные болгарские огурчики
Консервированные болгарские огурчики в 1-литровой банке с укропом, луком, горчицей и специями. Идеальный рецепт для пикника и закуски!
Продукты
- на 1-литровую банку
- укроп
- лук - 3-5 колечек
- огурчики
- семена горчицы - 1 ч.л.
- горький перец - 8 горошин
- сахар - 100 г
- уксус 9% - 50 г
- соль - 30-35 г
Пошаговый способ приготовления
Огурчики по этому рецепту я консервирую уже достаточно давно. По вкусу они напоминают те, что у нас продавались ещё при совке--болгарские( глобус, или что-то в этом роде--не помню точно название.) рецепт достаточно прост и нетрудоёмок. Может, кто и захочет воспользоваться.
лучше всего, конечно сюда подходят крошечные огурчики (корнишоны). Хотя, и из обычных ничуть ни хуже. так что, пока невестка нежилась на морском песочке, я с наглым лицом обнесла все только начавшие вязаться огуречики, а заодно и взрослые особи.
В чистые литровые банки на дно уложить мелко порезанную зелень укропа и несколько колечек репчатого лука.
теперь--по-плотнее-огурцы.
2 раза на 3-4 мин залить и слить кипятком.
на 3-й раз прям сверху на горячие огурцы уложить сахар, соль, перец и зёрна горчицы, влить уксус. теперь залить крутым кипятком и закатать. Потрясти чуток банку, чтобы всё смешалось и растворилось. Укутать под одеялком и дать там постоять 12 часов.
Всё, теперь можно отправлять в кладовку, или где они там у Вас храняться.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
139 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 августа 2010, 01:16
11 августа 2010, 01:23
11 августа 2010, 01:20
11 августа 2010, 01:31
11 августа 2010, 01:40
11 августа 2010, 02:17
11 августа 2010, 02:25
11 августа 2010, 02:37
11 августа 2010, 03:05
11 августа 2010, 03:06
11 августа 2010, 03:18
11 августа 2010, 03:25
11 августа 2010, 04:00
11 августа 2010, 05:09
11 августа 2010, 05:36
11 августа 2010, 05:50
11 августа 2010, 11:19
11 августа 2010, 12:01
11 августа 2010, 14:04
11 августа 2010, 14:45
11 августа 2010, 15:10
11 августа 2010, 15:33
11 августа 2010, 16:12
11 августа 2010, 16:23
11 августа 2010, 19:01
11 августа 2010, 21:00
13 августа 2010, 06:47
19 августа 2010, 18:12
13 июля 2011, 16:08
20 июля 2011, 02:57
24 июля 2011, 04:23
30 июля 2011, 16:50
25 декабря 2011, 20:20
24 июня 2012, 17:42
27 ноября 2012, 15:51
04 августа 2016, 16:57
Теперь поняла, что не нужно их укутывать, а наоборот надо сразу побыстрее их охладить, тогда не будут сморщиваться)))
26 июля 2018, 14:06
Сделала две банки по этому рецепту, много хороших отзывов, надеюсь на вкусный результат)) Огурцы действительно сморщиваются и получается плюс-минус полбанки рассола) Но дело, по-моему, не в укутывании - я одну банку укутывала, а вторую нет, и результат одинаковый. По-моему, дело в большом количестве уксуса на литровую банку - делала параллельно по другому рецепту, где на литровую банку одна столовая ложка уксуса, там огурцы остались прежнего размера) Отсюда вопрос: кто уже опробовал рецепт(или хозяйка странички), подскажите, как такое количество уксуса отражается на вкусе огурцов, не слишком ли они получаются кислые?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти