Как говорится--лето бьёт все рекорды по жаре, а вместе с ней приходят и новые неприятности. Одна из них--постоянно падающие ещё зелёными поздние яблоки. И здесь есть всего 2 варианта--либо без угрызений совести отправлять их в компостную кучу, либо. Вот такой второй вариант нашла я у Чадейки именно для такого случая. Предлагаю Вашему вниманию простейший пирог, где ничего не нужно взбивать--просто перемешивать. А посему его можно готовить прям на даче, собирая падающие зелёные яблоки. Этот этим летом у меня уже-4-й или 5-й.
Яйца с сахаром смешать при помощи вилки или венчика, всыпать муку и всё тщательно и аккуратно перемешать.
Яблоки( не чистя от кожицы) порезать на четвертинки, попутно удаляя всё лишнее. А затем отправить их в тесто и хорошенечко всё перемешать--всё это нужно делать очень быстро, т к яблоки моментально окисляются!
Выкладывать в смазанную маслом форму, а затем--в духовку, разогретую до 180 град. до готовности. Готовность проверять при помощи деревянной палочки. верхушка же должна покрыться румяной сахарной корочкой. Кому она не по душе, после того, как пирог будет готов, прикрыть его ещё горячим салфеткой--тогда он будет просто мягеньким.
Я порцию переполовинила. А в идеале--это огромадная шарлотка из 6 яиц, 2 ст сахара и 2-х ст муки.
Сам по себе пирог достаточно сладкий, именно поэтому к нему идеально подходят кисленькие зелёные яблочки.Избави Боже мне претендовать на оригинальность рецепта--шарлотка--она и в Африке-шарлотка, просто захотелось с вами поделиться , как утилизовать падающие незрелые яблочки--жалко ведь, когда добро пропадает... Ну, и главное правило любителей яблочных пирогов--яблок много не бывает!!!
Иннусь, красивый пирожо, высокий! Готовлю уже много лет яблочный пирог, состав один к одному как у тебя, только яйца взбиваю в крепкую пену. А у тебя он тАкой, без разрыхлителя, без взбивания, Класс!
Ле-мур, так ведь я не претендую на оригинальность--просто предлагаю способ утилизации зелёных яблок--может, не все знают. Вот я -к примеру раньше их просто в компостную кучу бросала. Рада за Вас, что Вы давно знали этот способ ( а не рецепт банальной шарлотки, тот что я и выставила, как вариант). Хотите поклевать--клюйтесь, я не возражаю
Лар, в тени +40-43 . Это уже не жарища--это какой-то долбаный конец света. Люди , у кого проблемы с давлением или сердцем мрут в больницах и дома, как мухи...
Инночка, мой муж бы расцеловал тебя за токой пирожок Шарлотка (а мы твой пирог именно так называем) его любимая выпечка. Моя мама к нашему приезду печёт сразу ДВА! как раз как "в идеале" чтобы всем хватило (и это на четверых то! (мама Лёшка, Тася, которая не уступает мужу в любви к пирогу и я!) Так что от меня заслуженная 5+ за проверенный рецепт!
Нормальная Шарлотка,быстро и дешево! чего-то я про неё забыла, спасибо, что напомнила, надо испечь!!! 555! у меня с одной стороны кондиционер, с другой мощный вентилятор, и я между ними "летаю",только так и спасаюсь,скорей бы снег пошел,что ли.
Люблю простые рецепты, прямо настолько простые, чтобы прочитал и сразу запомнил! Да и яблок мелких - девать некуда. Вообщем, спасибо тебе, Инна, - и 5!
Иннусь, замечательная шарлотка!!!! Если б не моя вредная доча, которая не ест печёные яблоки, я б такую каждый день делала ! Оч красивая она у тебя получилась !
555555+++
Точно так же как и я делаю. Рецепт выставила раньше и получила оценку 4. Как все-таки люди не объективны.
А рецептик хороший и не дорогой по деньгам и по времени.
