Мороженое из авокадо

Ингредиенты

4 авокады =) мягкие и спелые
1 большоой лимон или 2 мааленьких
500 мл. сливок 10%

200 гр. сахара
автор идеи не запрещает, а даже рекомендует добавлять орехи/шоколад и специи =)

Пошаговый рецепт приготовления

сахар, сок и цедру лимона на сковородку, сковородку на печку, печку на максимум

закипятить и поварить пару минут до растворения сахара, затем остудить

авокадо очистить, размять, поблендерить =)

взбить авокадо+сливки+сироп до мягкости

поместить массу в устройство для приготовления мороженого (хо-хо... как же я хочу такую штуку) или в морозилку и взбивать каждые 40-60 минут пока не схватится

на фото - микс с бананово-карамельным мороженым. то, что с авокадо - зеленое =)

пошаговые: авокадо, авокадо+сливки, готовый замороженый продукт

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

вот у нас в сибири как-то не едят авокадо. а потому что в супермаркетах они или гнилые или незрелые. в ближайшем супермаркете так кажется их вообще только я и покупаю... а потому что есть не знают как. купят, почистят и пытаются кушать как яблоко. разочарованно плюются. а оно хоть и фрукт, но по сути - масло. собственного вкуса у авокадо не то что бы нет, но... короче. в данном блюде авокадо призвано понизить жирность, заменить часть животного жира растительным. Мороженое легкое, пикантности авокадо конечно придает, но вкус во многом от сока и цедры (можно кстати сироп процедить, но я с "цукатами" люблю). За компанию с жирненьким бананово-карамельным - просто "вау". но и само по себе тоже очень даже даже.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

обожаю авокадо...в виде десерта...сочетание отличное, представляю как это вкусно еще и в холодном виде! в такую-то жарищу! если лимон лаймом заменить будет еще ароматнее и вкуснее! 5+

т@тьяна

07.08.2010 23:23

Ответить

Спасибо! strelec148 - не трави душу! у нас холодно и нет нормальных лаймов =)

chef

08.08.2010 00:41

Ответить

Делала сорбе из авокадо - оно не застывает в ледышку и долго не тает (мне кажется это из-за жиров в этом фрукте). Прекрасный у вас десерт @}--}--