Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой

Фото к рецепту: Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой
ДомашняяПростой
56392431

Ингредиенты

  • фарш говяжий-200 гр.
  • баклажан- 1 шт.
  • яйцо-2 шт.
  • майонез-1 ст.л.
  • гречневая каша(уже готовая с зажареными лучком и морковкой)-2 ст.
  • сыр тертый-125 гр.
  • молотый кориандр-0,5 ч.л. +0,5 ч.л.
  • имбирь -0,5 ч.л. +0,5 ч.л.
  • черн.перец и соль
  • для соуса:
  • сыр горгонзола + сливки 30%

Пошаговый рецепт приготовления

Готовила недавно очень вкусненькие мини-кебабчики с печеным баклажаном, а тут осталась у меня каша гречневая, вот и возникла мысль приготовить такие оладики. Получились очень вкусными. Привожу рецепт так, как готовила, но на мой вкус в следующий раз положу 2 баклажана: уж очень они тут вкусненькие!!!

Баклажан чистим, разрезаем пополам, накалываем вилкой и запекаем в микроволновке 4мин.

Готовую кашу (готовлю я ее всегда с зажаренным лучком и морковочкой) и баклажан пюрируем, добавляем тертый сыр, яйца, соль, перец, молотые кориандр и имбирь, вымешиваем.

Отдельно в фарш добавляем майонез, соль и специи, вымешиваем и формируем набольшие тоненькие лепешечки.

На сковороду с разогретым раст.маслом при слабом огне выкладываем 1ст.л. баклажаново-гречневой смеси, разравниваем тонко, кладем поверх мясную лепешечку, потом еще ложку гречневой смеси, разравниваем, прикрывая начинку.

Накрываем крышкой и жарим на несильном огне с обоих сторон до хорошей румяности.

Для удобства советую ложку всякий раз окунать в воду, тогда оладики послушнее укладываются.

Пока оладики жарятся, готовим соус.

Накрошим в ковшик сыр горгонзола и зальем его сливками. Тушим на медленном огне до полного расплавления сыра.

При подаче готовые оладики поливаем соусом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой: фото шаг 1
Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой: фото шаг 2
Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой: фото шаг 3
Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой: фото шаг 4
Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой: фото шаг 5
Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой: фото шаг 6
Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой: фото шаг 7

Дополнительная информация

Прошу прощения за последнюю фотку: что-то у меня самое главное - оладики, на заднем плане получились... - торопилась: уж очень кушать хотелось...:)))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рыжий_ангел

*THUMBS UP*вкусно

принцесса специй

Очень вкусно! Забрала!55555!!!!*THUMBS UP*

Nathalya
06.08.2010 21:29

5! (в названии: с сОусом ;) ) *THUMBS UP*

леший

Ой,спасибочки,Наташенька,уже исправила:)

anna r
06.08.2010 21:45

*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Не отказалась бы от парочки:)

pantera
06.08.2010 21:50

:)Очень заманчивые оладушки, вкусные и сытные!!!55555+

naumovec
06.08.2010 22:17

Галь, как здорово! Баклажаны с гречкой сделать не догадалась, а ведь вкусно!

respect!
06.08.2010 22:49

респект!!!! 555+++!!! рецепт понравился!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классно,5!!!

mellorn
07.08.2010 01:54

Вкуснющие оладушки! 555

манюша

Вкусныеоладушки! 555

svlux
07.08.2010 03:20

Ochen vkycno!!!!!!5555++++++++

кыш
07.08.2010 04:01

Замечательные оладьи! Мне нравятся, даже без мяса.*THUMBS UP*@}--}--

chef
07.08.2010 07:44

Какие необычные ладушки! @}--}--

леший

Леночка,не тоже понравились бы без мяса,но моему мясоеду иначе никак...:)

леший

Большое спасибо всем за добрые штклики@}--}--

алёнушка777

вкусно! 5

леший

Прошу прощения Отклики...=O*STOP*;)

шуш
09.08.2010 02:49

Галь, какая вкуснятина красивая!!!!! Классные отки!!! 55555555*OK**THUMBS UP*

tatianowna

Обалденно вкусно!*BRAVO*

kisanina
20.09.2010 16:30

А каким сыром можно заменить сыр горгонзола? или сорт не имеет значения?

леший

kisanina, даже не знаю ,что Вам посоветовать на замену горогонзолы:( Этот сыр на столько специфичен. что я в растеренности.:[ Может кто-нибудь из кулинаров подскажет?!*HELP*

Inna_2107

ОТличный рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты