Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочни пирожки с яблоками

Сочни-пирожки с яблоками на тесте с творогом, яйцами и сливочным маслом, с начинкой из яблок, сахара и корицы – идеальный десерт для любого случая!

Продукты

тесто:
200 г творога (у меня 9% )
3 яйца
120 г сливочного масла
ванильного сахара( у меня 20 гр)
~ 3-3,5 ст.муки( ст. 200 гр)
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
4-5 яблок
2 ст.л. сахара
корица

Пошаговый способ приготовления

1. Масло комнатной t растереть с обычным и ванильным сахаром.

2. Добавить 3 яйца - хорошо перемешать, добавить в полученную смесь творог и перемешать.

3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и, постепенно добавляя ее в творожную смесь, замесить не очень крутое тесто (чуть липнущее к рукам).

4. Тесто накрыть пленкой и убрать на 30 мин в холодильник.

5. В это время подготовим начинку: Яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кубиками. Добавить 2 ст.л сахара и корицу - все перемешать.

6. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной ~0.5 см и при помощи выемки или большого стакана (у меня d=12см) вырезать из него круглые лепешки, положить порцию начинки в центр, слепить края вилкой.

7. Получившиеся сочни разложить на застеленном пергаментом противне.

8. Поверхность сочней смазать взбитым яйцом,присыпать сахаром.

9. Выпекать в духовке t 180-200С в течении 20-30 минут.

10.Получился 21 ароматный пирожок

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14868

Понравилось: 44

Автор: chocolate_girl

Создан: 31 июля 2010, 00:06

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Сочни - блюдо русской кухни. Готовятся они из самого разного теста: дрожжевого, пресного, слоеного. Начинка так же может быть разной, главное, чтобы пирожок напоминал полумесяц, только тогда он сможет именоваться сочнем.