Компот

Соленья и маринады

Черничный десерт нежность подарок чудесному человечку laralaram

Name: Черничный десерт «нежность» - подарок чудесному человечку laralaram
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: желатин; жирные сливки; ванилин; сахар; сыр маскарпоне; черника; джем; варенье; черничное пюре; лимонный сок; сахарная пудра

Попробуйте черничный десерт «Нежность» — идеальный подарок для чудесного человечка! Восхитительное сочетание черники, сливок и маскарпоне.

Продукты

желатин - 14 г
сливки жирные - 350 мл
ванилин - 1 щепотка
сахар - 80 г
сыр маскарпоне - 350 г
черника - 200 г
джем или варенье или натуральное черничное пюре
лимонный сок
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Сливки налить в сотейник, добавить ванилин, сахар и перемешать. Поставить на огонь и помешивая довести до полного растворения сахара. Отставить и дать немного остыть.

Набухший желатин отжать и развести в теплых сливках на небольшом огне (до кипения не доводить). Дать остыть и убрать на холод минут на 10-15.

Как только ванильные сливки начнут застывать, подмешать к ним чернику и маскарпоне, хорошенько взбить блендером.

Формочки (у меня из-под йогурта) заполнить творожно-сливочной массой и поставить в холод на несколько часов. Если совсем нет времени, то можно убрать в морозилку, и через полчасика у вас будет прекрасный десерт, а через несколько часов – вкусненькое мороженко!

Украсить любым вареньем, джемом, или сиропом. Или сделать натуральное пюре – пробить в блендере чернику с сахарной пудрой и лимонным соком.

У меня в качестве украшения - варенье из ревеня! Очень необычное, с легкой кислинкой и винной ноткой! В сочетании с нежным черничным десертом – просто пальчики оближешь!