Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеный салат со спаржей

Слоеный салат со спаржей и куриными грудками, с авокадо, зелёной фасолью и яблоками. Идеальное сочетание свежести и насыщенного вкуса!

Продукты

куриные грудки(филе) отварные 2-3 шт. (300-400 г в сыром виде)
спаржа молодая 1 упаковка (150-200 г)
авокадо 1 шт.
фасоль зеленая(у меня мороженая)150-200 г
яйца 3 шт.
масло раст. 100 мл.
яблоки 2 шт. маленьких
сок лимонный 1-2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Спаржу режем на кусочки 5-7 см и отвариваем в подсоленной воде минуты 3-5 после кипения. Фасоль отвариваем отдельно в подсоленной воде минут 5 после кипения. Яйца варим вкрутую. Яблоки чистим и тушим в небольшом количестве воды до мягкости.

Складываем в чашу блендера яблоки, два вареных желтка, заливаем масло и лимонный сок, солим. Превращаем с помощью ручного блендера в режиме турбо в соус, очень напоминающий майонез, только более нежный.

Собираем салат. Курицу режем поперек волокон на кусочки и разбираем на волокна. Делим на 3 части.

Первый слой курица, потом половина мелко-порезанных белков. Смазываем соусом так, чтобы все пропиталось, но не плавало.

Потом фасоль и вторая половина белков, промазываем. Еще слой курицы.

Авокадо чистим, освобождаем от косточки, режем кубиками. Кладем на слой курицы, промазываем.

Еще слой курицы, сверху выкладываем спаржу, промазываем, посыпаем оставшимся желтком. Ставим в холодильник на два часа или дольше.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9418

Понравилось: 46

Автор: naumovec

Создан: 28 июля 2010, 02:57

Каталоги: Салат с курицей Салат с курицей и яблоком Салаты

555! Какое там еще оформление нужно, очень хорошо видно, что он очень вкусный и полезный. А летом можно и вместо первого, и вместо второго, остается только компотом запить.

andreytsibulski

28 июля 2010, 07:47

Отлично,полезное с приятным,555!!!

ирусик-88

28 июля 2010, 08:58

Здоровая пища,очень хороший полноценный обед или ужин.Вкусное сочетание 55555+++

katty_r

28 июля 2010, 12:33

Отлично!!!

ната777

28 июля 2010, 12:41

Ну все, побежала за спаржей. Остальное все в наличии. Отличный салатик, Таня. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.