Рулет "чудо" (дуэль)

Ингредиенты

для теста
яйца-7шт
сахар-1ст
мука-1ст
для крема
сливочное масло -200 г
сгущ. молоко-1банка

ванилин
для украшения
малина-500 г
для сиропа
теплая вода- 0,5ст
сахар-0,5ст
коньяк-1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста разделить белки от желтков. Белки взбить миксером до получения крупной массы, постепенно добавить о,5 ст сахара. Желтки взбить с 0,5 ст сахара, до получения белой массы..Соединить эти массы и осторожно мешать, добавить муку....готовое тесто лить в противень покрытой пергаментной бумагой и смазанной раст. маслом...поставить в духовку нагретой до 200 градусов на 10-15 минут....Вынуть тесто и поставить на мокрое полотенце с верхней стороны....

Готовить сироп- теплую воду и сахар мешать, до растворения..добавить коньяк....пропитывать готовый бисквит сиропом.

Готовить крем- слив. масло взбить миксером хорошо, на 15 минут, постепенно добавить сгущ. молоко и в конце ванилин...

Бисквит смазать кремом..на одну сторону бисквита положить малину и крутить рулет мокрым полотенцем, так удобнее... весь рулет смазать кремом и украсить малиной...