Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель слабосоленая в водке

Наслаждайтесь форелью слабосоленой в водке с веточкой укропа! Идеальное сочетание сахара, соли и нежного вкуса форели для вашего стола.

Продукты

укроп - 1 шт. (веточка)
водка - 50 г
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 2 ст.л.
форель - 0,5 кг

Пошаговый способ приготовления

Рыбу помыть.

На дно кастрюльки выбранной вами для соления положите веточку укропа.

Смешать соль и сахар и обвалять в этой смеси рыбу.

Положить в емкость для соления и залить водкой.

Накрыть тарелкой и поставить гнет.

Убрать на 12 часов в холодильник.

После вытащить нашу рыбку из холодильника и обмыть под холодной водой.

Нарезать и наслаждаться!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

86 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 12 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 84518

Понравилось: 51

Автор: dumka2003

Создан: 15 июля 2010, 18:57

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

вкус очень нежный, вкуса водки не чувствуется, но рыбка крепкая, не разваливается. И рецепт очень удобен если вдруг надо быстро посолить рыбу.

Для приготовления блюда очевидно использована промышленная морская форель, выращенная на искусственных кормах, о чём свидетельствует красный цвет мяса. И очень небольшая - полкило. А мы обыкновенно покупаем пресноводную форель с мякотью древесного цвета, обезглавленную и потрошёную, примерно такого же веса. И коптим по рецепту уважаемого abale. Никогда не предполагал, что столь небольшую рыбку можно вкусно засолить. Для меня это настоящее открытие, остаётся только попробовать.

dumka2003

15 июля 2010, 23:20

bratyury -форель обычная из магазина Карусель, обезглавленная и потрошенная.Рыба в магазина большая лежала, просто я взяла всего пол килограмма. Насчет попробовать, это обязательно надо.

bratyury

15 июля 2010, 23:28

Придётся водку покупать... Одной бутылки хватит на 10 таких рыбок, уже посчитал, мозг-автомат.

a_l

16 июля 2010, 00:45

И мы такую рыбку очень любим!!!5!

sweta1

16 июля 2010, 01:17

Очень интереснo!5!

bad_girl

16 июля 2010, 01:37

интересный рецепт жаль уже рыбки насолила, но в следующий раз обязательно попробую