Мясо молодого барашка в компании овощей (вариант)

Фото к рецепту: Мясо молодого барашка в компании овощей (вариант)
ДомашняяСредний
65192038

Ингредиенты

  • мясо барашка (желательно кусочки мякоти и рёбрышки порубленные)
  • паприка жёлтая и красная
  • цуккини
  • баклажан
  • лук-репка
  • морковь шт. 2-3
  • пару зубков чеснока
  • помидоры, очищенные от кожицы 2-3 шт
  • смесь сухих трав: розмарин, тимьян, базилик, майоран, орегано, укроп
  • лаврушка пару листиков
  • чуть оливкового масла
  • свежая зелень
  • соль и свежемолотый перец
  • + хорошее настроение

Пошаговый рецепт приготовления

В хорошо разогретом казанке с небольшим кол-вом масла, подрумянить кусочки мяса, туда же кладём мелконарезанный лук, доводим до золотистости и заливаем водой, чтоб вода почти покрыла мясо, после идёт лаврушка, все травки-специи, соль и перец - даём воде закипеть, после убавляем огонь, накрываем крышкой и томим так минут 20-25.

Морковь натереть на мелкой/средней тёрке, помидоры нарезать дольками, паприку полосками, цуккини и баклажан режем крупно.

По истечении указанного выше времени, с небольшим интервалом, забрасываем - морковь и помидоры, даём им закипеть и почти раствориться с массой (не забываем иногда помешивать), затем идут по очереди паприка и цуккини с баклажаном и снова даём закипеть, убавляем огонь, накрываем крышкой и в таком состоянии оставляем на минут 15. В общей сложности готовится это блюдо ок. часа.

Мясо тает во рту и плавно сползает с косточек, овощи щедро поделятся своим соком, ну а специи и травки сделают своё не хитрое дело!

Блюдо сочно и само по себе вкусно. Как дополнение можно использовать лапшу или рис. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Готово!

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мясо молодого барашка в компании овощей (вариант): фото шаг 1
Мясо молодого барашка в компании овощей (вариант): фото шаг 2
Мясо молодого барашка в компании овощей (вариант): фото шаг 3
Мясо молодого барашка в компании овощей (вариант): фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ната777

Я первая. Мне кууусочеек барашка. Отлично приготовлено. Спасибо за рецепт.5.

katty_r
12.07.2010 21:32

Танюш, вид изумительный, вкусный наверное барашек*THUMBS UP*А я вот баранину неее....

ирусик-88

Вай какое мясо с утра вкусное показывают,ням его! Отличный рецепт Таня *THUMBS UP*55555+++

allenka(alarm clock)

Ирусь,это у тебя утро,а у некоторых:)(у меня) скоро ужин:p Барашек чудненький,я бы его на ужин с удовольствием заполучила бы!Ну кусочек,а? +555!

розали

ой и как же тут вкусно!5555555555

alyakeyk
12.07.2010 23:18

Баранина приготовлена -замечательно!!!А описание-изумительное!!!:p*YAHOO**BRAVO*

oulga
12.07.2010 23:33

Изумительное мяско!!!!!55555!

pesto9
12.07.2010 23:39

5!@}--}--@}--}--@}--}--

irusya.by

эх... меня бы рядом с этой компанией.... "разогнала" бы быстро)))

naumovec
13.07.2010 00:07

Вкуснятина!

Nathalya
13.07.2010 00:15

Завидная компания! Завидую едокам!

mellorn
13.07.2010 00:42

Очень вкусно! 5555

mama tasi

Повезло барашку с компанией :) 555

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классный барашек с вкусной компанией,5!!!

natapit
13.07.2010 03:31

ВАХ!какой барашек!!!*THUMBS UP*

chef
13.07.2010 05:30

Красота какая ароматная! Татьянка, вкусно у тебя @}--}--

кыш
13.07.2010 06:40

Хороша компания у барашка!*THUMBS UP*:)

mazajka
14.07.2010 00:26

шикарный барашек!*THUMBS UP*

chemicolya

Аппетитно!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты