Манно-миндальный пирог с вишней

Ингредиенты

  • компотные вишни без косточек- 350 гр. (уже без жидкости)
  • яйца-2
  • сахар-120 гр.
  • соль-щепотка
  • лимонная эссенция (аромат)- 1 маленькая бутылочка
  • сок одного маленького лимончика
  • сливочный йогурт-300 гр.
  • растительное масло без запаха-100 мл.
  • манная крупа грубого помола (т.е. не слишком мелкая)-200 гр.
  • разрыхлитель- половина пакетика (2,5 ч.л. ), я использовала разрыхлитель с шафраном, поэтому пирог получился жёлтый
  • очищенный молотый в муку миндаль-100 гр.
  • для декорации:
  • сахарная пудра-150 гр.
  • лимонный сок-4-5 ст.л.
  • пара капель красного пищевого красителя

Пошаговый рецепт приготовления

Вишне дать хорошенько стечь

яйца, сахар, соль и лимонную эссенцию взбить до пенистой консистенции (не менее 5-ти минут)

Добавить лимонный сок, йогурт и растительное масло (масло вливать тонкой струйкой, продолжая мешать миксером)

Смешать в отдельной посуде манную крупу, молотый миндаль и разрыхлитель

Миндально-манную смесь всыпать разом в тесто, коротко, но интенсивно перемешать миксером

Добавить вишни, равномерно перемешать уже ложкой

Тесто перелить в предварительно смазанную маслом и припудренную мукой прямоугольную форму, 20см х 30 см

Выпекать в предварительно(!) разогретой до 180 градусов духовке где-то минут 35 (готовность проверить деревянной зубочисткой)

Вытащить из духовки и оставить в форме минут на 15

Осторожно высвободить пирог из формы и дать полностью остыть

Сахарную пудру смешать с лимонным соком до образования тягучей белой сахарной глазури

2 Столовые ложки глазури переложить в отдельную мисочку и подкрасить красным пищевым красителем

белой глазурью намазать поверхность пирога, красной нанести полосы поверх белой

Марморировать вилкой волнообрызными движениями

Дать глазури застыть

Порезать пирог, например, небольшими ромбиками

приятного чаепития

Пошаговые фото рецепта

Манно-миндальный пирог с вишней: шаг 1Манно-миндальный пирог с вишней: шаг 2

Дополнительная информация

Пирог очень сочный, с приятным лимонным вкусом и воздушной консистенцией

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гульшан
09.07.2010 23:08
Ответить
Я первая!! Мне большой кусочек!*THUMBS UP*
anna r
09.07.2010 23:09
Ответить
Красивый пирог!
sister_chaos
09.07.2010 23:10
Ответить
thanx a lot!
ната777
09.07.2010 23:17
Ответить
Отличный пирожок. Прекрасно приготовлен.5.
Ирина 211978
09.07.2010 23:49
Ответить
Аппетитно! 555!
lianaaa
10.07.2010 00:23
Ответить
Ох и красота какая*BRAVO*
katty_r
10.07.2010 00:19
Ответить
Какие классные ромбики!!! Несомненно вкусные!!!55555*BRAVO*
Nathalya
10.07.2010 00:29
Ответить
шикарный манник!
tanya_saharova
10.07.2010 00:34
Ответить
Отличный пирог!
Galina
10.07.2010 00:34
Ответить
:)555
moonstar
10.07.2010 01:57
Ответить
Вкуснятинка!*THUMBS UP*
murrrrrya
10.07.2010 02:28
Ответить
*THUMBS UP*55555555
кыш
10.07.2010 03:52
Ответить
Красивый пирог!*THUMBS UP*
mama tasi
10.07.2010 04:03
Ответить
Класс! 5
natapit
10.07.2010 04:53
Ответить
вкусно!555!
chaika89
10.07.2010 05:32
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*555!
chef
10.07.2010 06:06
Ответить
Какие ровные кусочки на фото, все как на подбор! @}--}--
suny-girl
10.07.2010 08:11
Ответить
какая прелесть!*BRAVO*
andreytsibulski
10.07.2010 08:49
Ответить
*THUMBS UP*555!!!
svlux
10.07.2010 13:58
Ответить
Spaasibo za takyu krasotishy!!!!5555555++++++++
sister_chaos
10.07.2010 16:17
Ответить
Дорогие кулинары, соасибо большое за отзывы
alyakeyk
10.07.2010 23:05
Ответить
вкусно,ярко!55555!
машенька-84-
17.08.2010 02:49
Ответить
Очень вкусно.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели