Чаппино (cioppino)

Фото к рецепту: Чаппино (cioppino)

Ингредиенты

  • 4 филе (1 кг) морской белой рыбы
  • 2 банки (по 400 гр) резанных помидор в соку
  • 250 гр. вареных, очищенных креветок
  • 1 банка (280 гр) моллюсков
  • 1 крупный лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 2/3 ст. белого сухого вина
  • 3 ч.л. песто
  • соль, белый перец
  • оливковое масло
  • лимонный сок

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью и перцем, оставляем

В толстодонной кастрюле, с добавлением оливкового масла обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук и очищенный пропущенный через пресс чеснок, периодически помешивая до золотистого цвета (или можно обжарить на сковороде и переложить в обычную кастрюлю)

К луку добавляем томаты и вино, доводим до кипения уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и тушим минут 15

Добавляем креветки, моллюсков (жидкость слить), песто, 2 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу, Кипятим с минуту, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем немного настояться

В это время на хорошо разогретой сковороде, с добавлением оливкового масла, обжариваем рыбу с двух сторон, до полной прожарки

перекладываем рыбу на тарелки, заливаем томатным рагу, при желании посыпаем зеленью

Это блюдо было придумано итальянскими иммигрантами в Сан-Франциско, обязательные компоненты это рыба, морепродукты и томаты. Ну а это мое вольное прочтение данного блюда, экономящее время и не слишком дорогое. Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Чаппино (cioppino): фото шаг 1
Чаппино (cioppino): фото шаг 2

5.04.59135030056382651.037
koshka_1983

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

Настя, не уж то я первая на такое вкусное блюдо поспела?! Очень понравился рецепт.. дождалась я рыбки :) соус - мечта! 555

Nathalya
08.07.2010 16:54

не надейся! я у тебя кусочек из тарелки стащу! :p

chaika89
08.07.2010 16:57

*THUMBS UP*555@}--}--

иррез

Очень вкусно! Да, с бокалом белого вина...хочу!!!

mama tasi

Караул! :) у меня из тарелочки рыбку стащили! Настя, положи мне ещё кусочек :[

lianaaa
08.07.2010 17:17

Да уж точно супер*BRAVO**THUMBS UP*

munja
08.07.2010 17:24

Конешно вкуснятина!!!

ambrinna
08.07.2010 17:37

Вот и мне бы кусочек у кого-то стащить!O<img src=" />;)

koshka_1983

Наташ, ну я же тебе обещалась рыбки, вот и рыбка, а соус к макарошкам тоже хорошо пойдет. Девочки, спасибо что зашли-)))

elitna
08.07.2010 18:12

Очень вкусно;) отличный рецепт!

светлана65

Очень вкусно! *THUMBS UP*

ирусик-88

Я легко себе представила этот вкус! Очень здорово Настя приготовила*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

манюша

Изысканно!

katty_r
08.07.2010 21:10

*THUMBS UP*55555

mama tasi

Сижу, прикрываю свою тарелку рукой :) а то вон уже и Инна ищет у кого бы кусочек стащить! Спасибо, Настя, порадовала рецептом.. пошла твоё мяско искать, буду готовить на ужин!

naumovec
08.07.2010 23:09

замечательно!

svetik712

Вкусно!

chef
09.07.2010 05:58

Без моллюск вполне представился вкус. Начинаю вам завидовать @}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*Отлично приготовила,5!!!@}--}--

strelec148

супер! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты