Ингредиенты

  • 4 филе (1 кг) морской белой рыбы
  • 2 банки (по 400 гр) резанных помидор в соку
  • 250 гр. вареных, очищенных креветок
  • 1 банка (280 гр) моллюсков
  • 1 крупный лук
  • 3 зубчика чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью и перцем, оставляем

В толстодонной кастрюле, с добавлением оливкового масла обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук и очищенный пропущенный через пресс чеснок, периодически помешивая до золотистого цвета (или можно обжарить на сковороде и переложить в обычную кастрюлю)

К луку добавляем томаты и вино, доводим до кипения уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и тушим минут 15

Добавляем креветки, моллюсков (жидкость слить), песто, 2 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу, Кипятим с минуту, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем немного настояться

В это время на хорошо разогретой сковороде, с добавлением оливкового масла, обжариваем рыбу с двух сторон, до полной прожарки

перекладываем рыбу на тарелки, заливаем томатным рагу, при желании посыпаем зеленью

Это блюдо было придумано итальянскими иммигрантами в Сан-Франциско, обязательные компоненты это рыба, морепродукты и томаты. Ну а это мое вольное прочтение данного блюда, экономящее время и не слишком дорогое. Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Чаппино (cioppino): шаг 1Чаппино (cioppino): шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
08.07.2010 16:41
Ответить
Настя, не уж то я первая на такое вкусное блюдо поспела?! Очень понравился рецепт.. дождалась я рыбки :) соус - мечта! 555
Nathalya
08.07.2010 16:54
Ответить
не надейся! я у тебя кусочек из тарелки стащу! :p
chaika89
08.07.2010 16:57
Ответить
*THUMBS UP*555@}--}--
иррез
08.07.2010 17:07
Ответить
Очень вкусно! Да, с бокалом белого вина...хочу!!!
mama tasi
08.07.2010 17:15
Ответить
Караул! :) у меня из тарелочки рыбку стащили! Настя, положи мне ещё кусочек :[
lianaaa
08.07.2010 17:17
Ответить
Да уж точно супер*BRAVO**THUMBS UP*
munja
08.07.2010 17:24
Ответить
Конешно вкуснятина!!!
ambrinna
08.07.2010 17:37
Ответить
Вот и мне бы кусочек у кого-то стащить!O<img loading=" />;)
koshka_1983
08.07.2010 17:54
Ответить
Наташ, ну я же тебе обещалась рыбки, вот и рыбка, а соус к макарошкам тоже хорошо пойдет. Девочки, спасибо что зашли-)))
elitna
08.07.2010 18:12
Ответить
Очень вкусно;) отличный рецепт!
светлана65
08.07.2010 18:13
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
ирусик-88
08.07.2010 18:59
Ответить
Я легко себе представила этот вкус! Очень здорово Настя приготовила*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++
манюша
08.07.2010 19:11
Ответить
Изысканно!
katty_r
08.07.2010 21:10
Ответить
*THUMBS UP*55555
mama tasi
08.07.2010 21:18
Ответить
Сижу, прикрываю свою тарелку рукой :) а то вон уже и Инна ищет у кого бы кусочек стащить! Спасибо, Настя, порадовала рецептом.. пошла твоё мяско искать, буду готовить на ужин!
naumovec
08.07.2010 23:09
Ответить
замечательно!
svetik712
09.07.2010 00:14
Ответить
Вкусно!
chef
09.07.2010 05:58
Ответить
Без моллюск вполне представился вкус. Начинаю вам завидовать @}--}--
andreytsibulski
09.07.2010 10:21
Ответить
*THUMBS UP*Отлично приготовила,5!!!@}--}--
strelec148
10.07.2010 16:54
Ответить
супер! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели