Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!

Фото к рецепту: Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!
ДомашняяСредний
1738357101

Ингредиенты

  • клубника 1 кг.
  • желатин 4 ст.ложки.
  • вода 1 ст.
  • сахарная пудра 250 гр. (я заменила на мелкий сахарный песок)
  • сливки для взбивания (у меня 35%) 1,5 ст.
  • для декора взбитые сливки и ягоды клубники.
  • я готовила из половины перечисленных ингредиентов.

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику помыть, удалить зелёные листочки, обсушить. Отложить несколько крупных красивых ягод для украшения. Измельчить в блендере до состояния пюре.

Желатин замочить в шестикратном количестве воды, дать набухнуть и распустить на слабом огне.

Из сахарной пудры и воды сварить сироп, слегка его охладить.

Сироп соединить с готовым желатином, влить клубничное пюре. Как следует перемешать и охладить.

Тем временем взбить сливки и аккуратно смешать их с остывшей клубничной массой.

Оставшуюся клубник нарезать тонкими ломтиками, выложить ими стенки формочек. Заполните формы подготовленным желе и охладите.

Перед подачей формы опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на блюдо. Если вы раскладывали суфле по креманкам, то стоит прямо в них и подать! Украшаем взбитыми сливками и клубникой.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким! Особенно маленьким сладкоежкам! :)

Пошаговые фото рецепта

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 1

1. Клубника 1кг. Желатин 4ст.ложки. Вода 1стакан. Сахарная пудра 250гр. (я заменила на мелкий сахарный песок) Сливки для взбивания (у меня 35%) 1,5 стакана. Для декора взбитые сливки и ягоды клубники.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 2

2. Клубнику помыть, удалить зелёные листочки, обсушить. Отложить несколько крупных красивых ягод для украшения.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 3

3. Измельчить в блендере до состояния пюре.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 4

4. Желатин замочить в шестикратном количестве воды, дать набухнуть и распустить на слабом огне.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 5

5. Из сахарной пудры (сахара) и воды сварить сироп, слегка его охладить.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 6

6. Сироп соединить с готовым желатином.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 7

7. Влить клубничное пюре.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 8

8. Как следует перемешать и охладить.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 9

9. Тем временем взбить сливки и аккуратно смешать их с остывшей клубничной массой.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 10

10. Оставшуюся клубнику нарезать тонкими ломтиками, выложить ими стенки формочек. Ломтики клубники хорошо «приклеиваются» к стеклянным стаканам.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 11

11. Заполните формы подготовленным желе и охладите.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 12

12. Перед подачей формы опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на блюдо.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 13

13. Если вы раскладывали суфле по креманкам, то стоит прямо в них и подать! Украшаем взбитыми сливками и клубникой.

Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!: фото шаг 14

14. Приятного аппетита Вам и Вашим близким! Особенно маленьким сладкоежкам! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
101  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
08.07.2010 01:59

Натусь, ну и как среди вас выбирать!?! и этот рецепт супер!

lenochek 0107

Ну Наталка, красота-то какая!!! МОЛОДЧИНА!!! Я ж говорила, что обязательно в копилку отправлю твой десертик! Ну всё, забрала!:)*BRAVO*@}--}--

passion1963

Вау, аппликация из клубнички на стакане, это же надо! Клубничные сердца поразили меня прямо в самое сердце!

irisecka
08.07.2010 02:09

Очень празднично, вкусно и красиво!!!*BRAVO*

cофуша

Очень, очень вкусно.%)5!

oulga
08.07.2010 02:12

Как вкусно и как красиво, а главное совсем просто!!! 55555!!!!!@}--}--

mama tasi

Спасибо за первые и такие приятные комментарии :)
Виктория, я очень рада *IN LOVE*
Леночек, я старалась :) спасибо за слова поддержки!
Натали, ну это же игра! так что отнесись к выбору легко! O<img src=" />

елена д.

555+++

e-cat
08.07.2010 02:15

Очень вкусно!!10! Благодаря нашему сайту я в 29 лет, стала клубнику есть.....:)

mama tasi

Катюш, как я поняла и не только ты, но и твой супруг :)
Спасибо всем большое, Танечка, мне очень приятны твои слова и спасибо за кубок!

ambrinna
08.07.2010 02:18

Отлично!!!!! Вкуснятина!!! И подача-суперская!!!! Молодчинка!!!!5++++++*BRAVO*

naumovec
08.07.2010 02:24

Наташ, красота неземная и очень вкусно!

koshka_1983

Наташ, обалденный десерт, вкусно и как эффектно!5! удачи на дуэли-)))

natapit
08.07.2010 02:27

очень красиво смотрится именно с отслоенным желе! а клубничная аппликация-чудо.как хороша!!!

mama tasi

Спасибо большое от души! :) *IN LOVE*

sergjes
08.07.2010 02:36

Шикарный десерт!

Steblik
08.07.2010 03:01

Наташенька, очень красивое суфле!!! Замечательное оформление, и фотографии волшебные!!! Умница!!!*IN LOVE*

moonstar
08.07.2010 03:21

Очень красиво и очень вкусно! Уверена!*BRAVO*

кыш
08.07.2010 03:21

Замечательно! Очень ароматно и освежающе!:)@}--}--

sss5
08.07.2010 03:26

Красота 555

lianaaa
08.07.2010 03:26

Наташка хочу такой десерт*YAHOO*ну оЧень соблазнительный, яркий, и подача шикарная*THUMBS UP*

манюша

Очень соблазнительный десерт! 5555

murrrrrya

Супер!!!!!*BRAVO*5555555

allenka(alarm clock)

Именно летний легкий десерт!!!@}--}--

dёма
08.07.2010 03:36

здорово)))

purplefly

Натуль, потрясающе красиво! а в такую жару и освежающе!!!

tanya_saharova

Замечательное суфле, вкусно и красиво!

mama tasi

Спасибо большое!
Людмила, я просто за "честность в отношениях" :) поэтому в дополнительной информации написала о своих промахах!
Готовьте на здоровье, гарантирую результат не разочарует O<img src=" />
Лерочка, Лианочка, Алёна (тебе отдельное спасибо за голос на дуэли!) Юлечка, и все-все все! от души благодарю за приятные слова! *IN LOVE*

vicus
08.07.2010 04:10

красота!!!

mari2020
08.07.2010 04:12

Пока второй рецепт не видела. Но этот очень вречатлил. Ну надо же такую красоту сделать!!!!! Я преклоняюсь. @}--}-- Конечно же 5 и спасибо за рецепт и успехов в дуэле.

chef
08.07.2010 04:38

Нат, как красиво у тебя! Изумительная идея с клубничкой - про декор говорю. Знаешь, лучше не достаточно охладить, чем "пережелировать" на холоде и потом блендером смесь пробивать ( у меня такое случалось). Ничего не расслоилось, просто ягодка в рот просится и сама выпрыгивает @}--}--

fanny
08.07.2010 04:41

Наташ, чудесный десертик, нежный и симпатичный.:)

boela
08.07.2010 04:49

Красота невероятная !!!!

laralaram

Конечно, вкусно, а как затейливо оформлено! Молодцы, девоньки!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Красивая вкуснятина,5+!!!*OK*Удачи в дуэли!!!

ирусик-88

Как вы быстро организовались,молодечики.Наташ отличный десерт,красивая подача,удачи в дуэли@}--}--

administra

Наталья, ты мой кумир!!!Открыла холодильник, там банка с клубникой загорает:) Дети уже смотреть на нее не могут, объелись. А тут такой рецепт шикарный. Спасибочки. Очень заманчиво и вкусно. 555555555

ната777

Отлично приготовлено. Спасибо за рецепт.5.

Svettt
08.07.2010 13:05

В кои то веки зашла на сайт, а тут такая красота. Эх, где бы время взять на этот десерт. Браво, Наташенька*BRAVO*

ната777

Прекрасно приготовлено. Спасибо.5.

linaleo
08.07.2010 13:27

Хороший десерт для жаркого дня!55555!!!!

duduka.markedonskaja

555, клубника со сливками да еще так красиво - это просто праздник! :)

mara
08.07.2010 14:27

Наташа-ты молодец!Все до мелочей продумала.Очень красивая подача. За кого же голсовать ? оба рецепта замечательные!

mama tasi

Спасибо всем большое за добрые слова в адрес рецепта!
Светочка svett рада тебя видеть! ты совсем пропала :( а что касается десерта, то он готовится достаточно просто и быстро.. ну если снимки не делать!
Леночка администра, вот и порадуй своих вкусным десертом :)
Ирусь, да, мы с Катей два скоростных веника!

иррез

Великолепный десерт! Жаль, что клубники уже нет, так бы приготовила.*THUMBS UP*

mama tasi

Мар, голосуй, как подскажет сердце *IN LOVE*
Ириш, копируй рецепт :) в следующий сезон приготовишь для Катюшки!
Спасибо большое, девочки!

antea
08.07.2010 18:42

Очень вкусно и красиво.5!

wereld
08.07.2010 21:37

Фантазии тебе не занимать, Наташ! Отличное оформление@}--}--

mellorn
08.07.2010 22:32

Восхитительная нежность! 5555

chemicolya

Наташа, я без ума от твоих освежающих десертов! Шикарные фото, красивая подача! СУПЕР-КЛАСС!*THUMBS UP*

рыжий_ангел

Фото просто СУПЕР!!!!!! Рецепт отличный!!!! Умничка, желаю успеха в дуэли!*BRAVO**THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ШИКАРНО!!!555@}--}--

mama tasi

Спасибо большое за внимание к рецепту и добрые пожелания :)

pantera
10.07.2010 01:10

:)Замечательный освежающий десерт!!!555555+

strelec148

не смотря на то что легкий...очень вкусный! ммммммм

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6917705609835311.0101
Инструменты