Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной

Ингредиенты

  • 400-500 гр. чесночных стрелок,
  • 400-500 гр. филе говядины,
  • 10-15 замороженных или свежих шампиньонов (средних),
  • 4-6 ст.л. соевого соуса ,
  • 1-1,5 ст.л. сахарного песка ,
  • 6-8 средних зубков чеснока ,
  • 1-2 небольших красных острых перца (или молотый перец чили),
  • 1-2 ст.л. кунжутного масла (по желанию),
  • 4-6 ст.л. растительного масла,
  • соль ,
  • 1/4 ч.л. уксусной эссенции (70%) или 1-2 ст.л. столового уксуса (9%) - по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Продукты для приготовления и плюс уксус, если Вы его будете использовать.

Говядину нарезать соломкой длиной 4-5см и толщиной около 0,5см.

Мясо полить уксусом и хорошо перемешать, оставив мариноваться, пока нарезаются остальные продукты. Можно мясо не мариновать, а добавить уксус по вкусу в готовое блюдо или вовсе не добавлять его.

У вымытых чесночных стрелок отрезать семенную коробочку.

Нарезать чесночные стрелки длиной 4-5 см.

Шампиньоны разморозить и нарезать вдоль пластинками.

Свежие шампиньоны промыть и нарезать пластинками.

В сковороду налить столько растительного масла, чтобы дно её было закрыто очень тонким слоем масла. Масло разогреть, положить мясо и обжарить его до готовности (около 20-25 минут), посолить по вкусу.

В обжаренное мясо добавить чесночные стрелки и обжаривать их до мягкости, примерно 10-15 минут.

Затем добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.

Приготовить заправку из давленного чеснока, соевого соуса, сахара, измельченного горького перца. Добавить заправку к чесночным стрелкам и мясу. Жарить еще 5 минут и добавить кунжутное масло (по желанию).

Кунжутные семена обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

Готовые чесночные стрелки выложить на тарелки и посыпать обжаренным кунжутом.

Или всыпать кунжут в блюдо, перемешать и разложить по тарелкам.

Это блюдо можно подать и холодным, как салат.

Пошаговые фото рецепта

Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 1
1. Продукты для блюда плюс уксус,если Вы его будете использовать.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 2
2. Говядину нарезать соломкой длиной 4-5 см и толщиной около 0,5см.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 3
3. Мясо полить уксусом, хорошо перемешать и оставить мариноваться, пока будут нарезаться чесночные стрелки и грибы. Можно не мариновать мясо, а добавить уксус по вкусу в конце приготовления или же вовсе не добавлять его, все зависит от Вашего желания и вкуса.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 4
4. Чесночные стрелки вымыть и отрезать семенные коробочки.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 5
5. Нарезать стрелки длиной около 4-5см.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 6
6. Шампиньоны разморозить, нарезать вдоль пластинками.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 7
7. Свежие шампиньоны предварительно очиститить и вымыть, потом нарезать пластинками.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 8
8. В сковороду налить растительное масло так, чтобы её дно было покрыто тонким слоем масла. Поставить сковороду на огонь. В разогретое растительное масло положить мясо и жаритить его до готовности, примерно, 20-25 минут. Затем мясо посолить.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 9
9. Добавить к мясу чесночные стрелки и обжарить их до мягкости, примерно 10-15 минут.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 10
10. Добавить грибы и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 11
11. В миске смешать соевый соус с сахаром, давленным чесноком и измельченным горьким перцем. Если Вы не мариновали мясо в уксусе, то влить уксус в заправку.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 12
12. Вылить смесь в сковороду, перемешать все хорошо и жарить еще около 5 минут, после чего добавить кунжутное масло.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 13
13. На другой сухой сковороде обжарить до золотистого цвета семена кунжута.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 14
14. Готовые чесночные стрелки выложить на тарелку, посыпать обжаренным кунжутом и подать на стол в горячем виде как основное блюдо.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 15
15. Можно обжаренный кунжут высыпать в сковороду, хорошо перемешать, а затем выложить чесночные стрелки на тарелку.
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной: шаг 16
16. Вкусны чесночные стрелки и в холодном виде, как салат. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Маныль - чеснок. Маныльчё(о)нг - чесночные стрелки. Секоги - говядина. Покым (поккум) - жареный, жаренные - способ приготовления блюда.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
30.06.2010 20:44
Ответить
Просто прекрасное, очень ароматное блюдо*BRAVO*пока читала название язык сломала*ROFL*
anna r
30.06.2010 20:59
Ответить
*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
30.06.2010 21:03
Ответить
Как я люблю чесночные стрелки жареные и маринованные. Я только в омлет их добавляла, а как то в мясо никогда, поробую обязательно.
Inna_2107
30.06.2010 21:13
Ответить
Очень вкусно!!!*THUMBS UP*
tanya_saharova
30.06.2010 21:16
Ответить
Очень вкусно и ароматно!
ната777
30.06.2010 21:24
Ответить
Блюдо очень вкусное и прекрасно исполнено. Хотелось бы приготовить, но боюсь что вряд ли найду стрелки чеснока. Попробую. Спасибо за рецепт.5.
allenka(alarm clock)
30.06.2010 21:25
Ответить
Очень понравилось!!!!*THUMBS UP*
ботакоз
30.06.2010 21:31
Ответить
Спасибо Всем большое! :)
laralaram
30.06.2010 22:36
Ответить
и ихде вы энти стрелки берёте?
duduka.markedonskaja
30.06.2010 23:22
Ответить
%)не знала что их можно съесть! 555
mama tasi
30.06.2010 23:52
Ответить
Для меня чесночные стрелки - деликатес :) очень их люблю... готовила на даче просто без мяса в кисло-сладком соусе, вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Леночка, за рецепт 5+!
ambrinna
01.07.2010 01:12
Ответить
Вкуснятина!!! O<img loading=" />
nataliya.u
01.07.2010 01:30
Ответить
Очень вкусно!Обожаю чесночные стрелки:)Мы их летом на даче с картошкой жарили, вроде как с грибами получается:)За рецепт, безусловно 5555!
Nathalya
01.07.2010 01:44
Ответить
Бесподобно!
naumovec
01.07.2010 02:33
Ответить
Очень вкусно!
smirnova_k@list.ru
01.07.2010 02:49
Ответить
ой,как я люблю восточную кухню и ее пикантность! беру!
кыш
01.07.2010 02:50
Ответить
Стрелок нет, и не предвидится.. эх, так вкусно, попробовать бы!:'( Очень аппетитное блюдо!@}--}--
hayemes
01.07.2010 03:01
Ответить
Очень вкусное блюдо!555@}--}--
natapit
01.07.2010 03:06
Ответить
сытно.ароматно.вкусно!!!
ботакоз
01.07.2010 03:06
Ответить
Спасибо Всем большое! Ленусь,пойду,покурю с корейцами, авось новый рецептик узнаю!:p laralaram,так у нас на огороде специально для получения стрелок большая грядка под зимний чеснок выделена! Жаль только то, что срежешь их и больше нет - жди еще год. duduka.markedonskaja, а у тех,кто не знает,что стрелки едят, я их выпрашиваю слёзно!:)
колибря
01.07.2010 03:28
Ответить
А у нас только маринованные продают стрелки,их можно?))))
башури
01.07.2010 03:41
Ответить
Как жешь мы их любим,песпредельно просто,в любом виде.555
raile
01.07.2010 04:22
Ответить
очень люблю стрелки чесночные и луковые ,даже просто обжарить и залить яйцами,вкуснота,о вашей тарелки не возможно отказаться,5!
andreytsibulski
01.07.2010 05:15
Ответить
Классно,5!!!*THUMBS UP*
chef
01.07.2010 05:44
Ответить
Лена, как хочется! Не знаю где взять стрелки... Очень соблазнительный и душистый состав *BRAVO*
strelec148
01.07.2010 15:41
Ответить
такая красота....завораживает! 5
ирусик-88
01.07.2010 19:59
Ответить
Ну просто супер аппетитный рецепт,взяла,спасибо*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++
светлана65
01.07.2010 20:49
Ответить
Замечательно! Оч. вкусно!555!*THUMBS UP*
lorxen1
01.07.2010 22:16
Ответить
очень вкусно и красиво, люблю чесночные стрелки*BRAVO* 5+++
sergjes
05.07.2010 15:29
Ответить
Лена,мммм - опять одни слюньки, СУППЕРСКИ !!!
dot (Варя)
06.07.2011 09:49
Ответить
отличный рецепт! аж слюнки побежали:)сегодня обязательно приготовлю, т.к. стрелок на нашей дачи завались, могу поделится кому надо:):):):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели