Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маныльчё о нг секоги покым поккум чесночные стрелки жаренные с говядиной

Попробуйте Маныльчё(о)нг секоги покым - ароматные чесночные стрелки с говядиной и шампиньонами. Идеально для любителей восточной кухни! Простой и вкусный рецепт.

Продукты

400-500 г чесночных стрелок,
400-500 г филе говядины,
10-15 замороженных или свежих шампиньонов (средних),
4-6 ст.л. соевого соуса ,
1-1,5 ст.л. сахарного песка ,
6-8 средних зубков чеснока ,
1-2 небольших красных острых перца (или молотый перец чили),
1-2 ст.л. кунжутного масла (по желанию),
4-6 ст.л. растительного масла,
соль ,
1/4 ч.л. уксусной эссенции (70%) или 1-2 ст.л. столового уксуса (9%) - по желанию.

Пошаговый способ приготовления

Продукты для приготовления и плюс уксус, если Вы его будете использовать.

Говядину нарезать соломкой длиной 4-5см и толщиной около 0,5см.

Мясо полить уксусом и хорошо перемешать, оставив мариноваться, пока нарезаются остальные продукты. Можно мясо не мариновать, а добавить уксус по вкусу в готовое блюдо или вовсе не добавлять его.

У вымытых чесночных стрелок отрезать семенную коробочку.

Нарезать чесночные стрелки длиной 4-5 см.

Шампиньоны разморозить и нарезать вдоль пластинками.

Свежие шампиньоны промыть и нарезать пластинками.

В сковороду налить столько растительного масла, чтобы дно её было закрыто очень тонким слоем масла. Масло разогреть, положить мясо и обжарить его до готовности (около 20-25 минут), посолить по вкусу.

В обжаренное мясо добавить чесночные стрелки и обжаривать их до мягкости, примерно 10-15 минут.

Затем добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.

Приготовить заправку из давленного чеснока, соевого соуса, сахара, измельченного горького перца. Добавить заправку к чесночным стрелкам и мясу. Жарить еще 5 минут и добавить кунжутное масло (по желанию).

Кунжутные семена обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

Готовые чесночные стрелки выложить на тарелки и посыпать обжаренным кунжутом.

Или всыпать кунжут в блюдо, перемешать и разложить по тарелкам.

Это блюдо можно подать и холодным, как салат.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Продукты для блюда плюс уксус,если Вы его будете использовать.

2. Говядину нарезать соломкой длиной 4-5 см и толщиной около 0,5см.

3. Мясо полить уксусом, хорошо перемешать и оставить мариноваться, пока будут нарезаться чесночные стрелки и грибы. Можно не мариновать мясо, а добавить уксус по вкусу в конце приготовления или же вовсе не добавлять его, все зависит от Вашего желания и вкуса.

4. Чесночные стрелки вымыть и отрезать семенные коробочки.

5. Нарезать стрелки длиной около 4-5см.

6. Шампиньоны разморозить, нарезать вдоль пластинками.

7. Свежие шампиньоны предварительно очиститить и вымыть, потом нарезать пластинками.

8. В сковороду налить растительное масло так, чтобы её дно было покрыто тонким слоем масла. Поставить сковороду на огонь. В разогретое растительное масло положить мясо и жаритить его до готовности, примерно, 20-25 минут. Затем мясо посолить.

9. Добавить к мясу чесночные стрелки и обжарить их до мягкости, примерно 10-15 минут.

10. Добавить грибы и жарить еще 5-7 минут, помешивая.

11. В миске смешать соевый соус с сахаром, давленным чесноком и измельченным горьким перцем. Если Вы не мариновали мясо в уксусе, то влить уксус в заправку.

12. Вылить смесь в сковороду, перемешать все хорошо и жарить еще около 5 минут, после чего добавить кунжутное масло.

13. На другой сухой сковороде обжарить до золотистого цвета семена кунжута.

14. Готовые чесночные стрелки выложить на тарелку, посыпать обжаренным кунжутом и подать на стол в горячем виде как основное блюдо.

15. Можно обжаренный кунжут высыпать в сковороду, хорошо перемешать, а затем выложить чесночные стрелки на тарелку.

16. Вкусны чесночные стрелки и в холодном виде, как салат. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24894

Понравилось: 50

Автор: ботакоз

Создан: 30 июня 2010, 19:22

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Маныль - чеснок. Маныльчё(о)нг - чесночные стрелки. Секоги - говядина. Покым (поккум) - жареный, жаренные - способ приготовления блюда.

Для меня чесночные стрелки - деликатес очень их люблю... готовила на даче просто без мяса в кисло-сладком соусе, вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Леночка, за рецепт 5+!

ambrinna

01 июля 2010, 01:12

Вкуснятина!!!

nataliya.u

01 июля 2010, 01:30

Очень вкусно!Обожаю чесночные стрелки Мы их летом на даче с картошкой жарили, вроде как с грибами получается За рецепт, безусловно 5555!

Nathalya

01 июля 2010, 01:44

Бесподобно!

naumovec

01 июля 2010, 02:33

Очень вкусно!

smirnova_k@list.ru

01 июля 2010, 02:49

ой,как я люблю восточную кухню и ее пикантность! беру!

кыш

01 июля 2010, 02:50

Стрелок нет, и не предвидится.. эх, так вкусно, попробовать бы! Очень аппетитное блюдо!

Aaaaa

01 июля 2010, 03:01

Очень вкусное блюдо!555

natapit

01 июля 2010, 03:06

сытно.ароматно.вкусно!!!

ботакоз

01 июля 2010, 03:06

Спасибо Всем большое! Ленусь,пойду,покурю с корейцами, авось новый рецептик узнаю! laralaram,так у нас на огороде специально для получения стрелок большая грядка под зимний чеснок выделена! Жаль только то, что срежешь их и больше нет - жди еще год. duduka.markedonskaja, а у тех,кто не знает,что стрелки едят, я их выпрашиваю слёзно!

колибря

01 июля 2010, 03:28

А у нас только маринованные продают стрелки,их можно?))))

башури

01 июля 2010, 03:41

Как жешь мы их любим,песпредельно просто,в любом виде.555

raile

01 июля 2010, 04:22

очень люблю стрелки чесночные и луковые ,даже просто обжарить и залить яйцами,вкуснота,о вашей тарелки не возможно отказаться,5!

andreytsibulski

01 июля 2010, 05:15

Классно,5!!!