Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт)

Фото к рецепту: Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт)
Австрийская40 мин.Простой
367413156

Ингредиенты

  • яйца - 4 шт
  • мука пшеничная - 1 ст.
  • молоко - 1 ст.
  • сахарный песок - 1 ст.л.
  • изюм - 2 ст.л.
  • ром ( в принципе, думаю, любой алкоголь)-2 ст.л.
  • сметана или жирные сливки - 2 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • соль - щепотка
  • масло сливочное для жарки
  • я все продукты разделила пополам!

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм замочить в алкоголе на 30 минут. ( у меня рома нет, замачивала в самогоне призовом)

Желтки смешать с солью, сахаром и молоком, всыпать муку и замесить гладкое тесто. Добавить сметану или сливки.

Белки взбить в крутую пену и осторожно перемешать с тестом.

На сковороде разогреть сливочное масло, когда оно запенится и зашкворчит, налить тесто толщиной 1 см. НА тесто выложить изюм.

Жарить, пока нижняя сторона не подрумянится. Перевернуть шмаррн лопаткой и подрумянить другую сторону, разделить с помощью двух вилок на небольшие кусочки. Шмаррн надо именно разорвать на неровные кусочки, а не разрезать!!!!!!Кусочки обжаривать еще секунд 30-40.

Переложить кусочки на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

Подают кайзершмаррн с фруктовым пюре, чаще яблочным и сливовым, или с мороженым, со взбитыми сливками, с ягодами.

Я выбрала мороженое и луговую клубнику, в такую то жару.

Пошаговые фото рецепта

Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 1
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 2
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 3
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 4
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 5
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 6
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 7
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 8
Кайзершмаррн ( традиционный австрийский десерт): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

komarik_120752

Вкусный десерт! 555+++*THUMBS UP*

laralaram

точно - традиционный! За рецепт 5 - виртуозно! Но сама не ела, и наврядли поем...

ната777

Очень вкусно. Надо попробовать приготовить. Спасибо за рецепт.5.

см@ковниц@

Интересно, будем пробовать. 5

andreytsibulski

Аппетитный десерт,5!!!*THUMBS UP*

strelec148

Лар зря не ела....вкусно очень! Я добовляю еще и яблочки, как Натали из Германии научила...Свет, могла бы вариантом добавить...есть на сайте и много. :(

snail06
30.06.2010 14:11

otlichno 555+++

naumovec
30.06.2010 14:24

Свет, очень вкусно!

wereld
30.06.2010 15:31

У Сисси болели зубы, вот она и отвернулась... а кайзер, не будь дурак,прибрал блинок... спасибо им и тебе!@}--}--

рафаэлла

Интересно, надо будет попробовать.

elitna
30.06.2010 15:45

Ух, какой соблазн...:p вкуснятина *THUMBS UP*

вэнди

Ну, обещала себе не заходить на сайт. Но вот Света соблазнила названием (уж очень захотелось узнать что за шмаррн кушали австрийские кайзеры). Теперь буду мечтать о субботнем утре, когда сделаю себе и семье это чудо... да с мороженым!!! Да с кофе!!! 5555!!!! А салфеточка какая!

tanya_saharova

Вкусняшка!

Inna_2107

5*THUMBS UP*

Armushik
30.06.2010 16:22

Вкусно то как!555*BRAVO*

80985090831

555!!

eirad-irad-e

соблазнительно

moonstar
30.06.2010 17:58

*THUMBS UP*

ирусик-88

Мне понравился очень этот десерт и небольшая экскурсия в прошлое в инфе.Взяла попробовать,спасибо*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

murrrrrya

*THUMBS UP*555555555

sister_chaos

super!

светлана65

555! Классный десерт! *BRAVO*

vicus
30.06.2010 20:21

Smarni у нас делается в большинстве с манной крупы вместо муки. Вкусный императорский десерт!

mama tasi

:) Изюм в призовом самагоне должен придать правильную нотку этому лакомству! Очень понравился рецепт, спасибо, Светочка! *IN LOVE* 555

эврика

555:p

манюша

Света, спасибо за рецепт и за историю! 5555*THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--

pantera
01.07.2010 02:20

:)Королевский десерт!!!55555+

lorxen1
01.07.2010 22:03

должно быть вкусно*BRAVO*5+++

hatress
08.03.2011 17:09

Неделю назад заюзали Ваш рецеп. Всем очень понравилось =) Сегодня сделаем снова. Быстро, дешево, а главное вкусно +5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты