Компот

Соленья и маринады

Штрудель по деревенски

Name: "штрудель" по-деревенски
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; яйцо; белое сухое вино; соль; сахар; разрыхлитель; творог; абрикосы; ванильный сахар; сахар; яйцо

Попробуйте наш штрудель по-деревенски с начинкой из творога и абрикосов. Простые ингредиенты: мука, масло, яйцо, вино. Угощение для всей семьи!

Продукты

для теста:
мука - 3 ст.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1
белое сухое вино - 1 ст.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для начинки:
творог 9% - 200 г
абрикос - 5
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
яйцо

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять горкой вместе с разрыхлителем на рабочую поверхность. Положить в центр холодное слив.масло и руками перетереть в мелкую крошку, добавить соль, сахар, яйцо, влить сухое вино и замесить эластичное тесто. Скатать его в шар, прикрыть полотенцем и оставить на столе на 15 минут.

Абрикосы помыть, подсушить, вынуть косточку и порезать кубиками. Яйцо взболтать и разделить пополам. В миске смешать творог, половину яйца, нарезанные абрикосы, сахар и ванильный сахар до однородной массы.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт (выс=0,5см), равномерно распределить начинку и скатать в плотный рулет. Смазать верх рулета оставшимся яйцом и запечь в разогретой духовке до румяной корочки (около 30 минут).

Приятного аппетита!