Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чанахи в горшочках по рецепту ЯВенера

Попробуйте чанахи в горшочках с мясом говядины и свежими овощами. Нежный лук, картофель, баклажаны и ароматная аджика создадут уникальный вкус!

Продукты

мясо говядина (баранина, в лучшем случае) - 700-800 г
лук репчатый - 3 шт.
картофель - 500 г
баклажаны - 500 г
помидоры - 500 г
томатный сок (примерно, по пол ст. на горшочек)
аджика сухая (состав: кориандр молотый, перец красный, укроп, хмели-сунели, чеснок, соль.)
кинза - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
чеснок (несколько зубчиков)

Пошаговый способ приготовления

Напишу сразу, чтобы потом, каждый шаг не повторяться, каждый слой засыпаем приправой "Аджика" (если её нет, можете сами собрать, состав написала выше) и солью.

Лук мелко нарезать, засыпать на дно горшочка.

Дальше идёт слой из картошки, баклажан, нарезанных кубиками.

Слой мелко нарезанной зелени.

Помидоры нарезанные кубиками, и мелко нарезанный чеснок.

Сверху положить нарубленные на кусочки говядину, или баранину.

Заливаем томатным соком.

Не забываем каждый слой засыпать аджикой и солью!

Горлышки горшочков закрываем фольгой, для того, чтобы крышки были закрыты плотнее. И отправляем в нагретую духовку на 1,5-2 часа(я держала 2 часа). Первые полчаса, температура духовки была 200 градусов, потом убавила до 180 градусов.

После того, как "Чанахи" будет готово, обязательно(! положить в горшочки нарезанную зелень с чесноком, дать настояться 5-10 минут, и есть с большим аппетитом!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 262511

Понравилось: 72

Автор: ЯВенера

Создан: 28 июня 2010, 23:58

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Леночка, а в чем проблема?! У Вас там нет горшочков? Мара, ага, жара стоит неимоверная(хотя, сегодня уже легче дышится ), готовила неделю назад, и в такую жару даже не было сил, чтобы выставить рецепт

tanya_saharova

29 июня 2010, 00:51

Очень вкусно!

Steblik

29 июня 2010, 01:08

Какая вкусность, от фоток глаза разбегаются, и слюноотделение началось!!!

eirad-irad-e

29 июня 2010, 02:02

так вкусно приготовила, что у меня слюнки потекли

fanny

29 июня 2010, 02:18

Венерчик, ты нарочно дразнишься, когда я на диете? Щас слюной захлебнусь и это будет на твоей совести!

ЯВенера

29 июня 2010, 02:48

Ага, Оль, дразнюсь...)))) Бросай свои диеты...))))

naumovec

29 июня 2010, 02:56

Очень-очень-очень вкусно!

mama tasi

29 июня 2010, 03:02

Не перестаю восхищаться твоими талантами фотографа и кулинара.. Люблю блюда в горшочках, а с недавнего времени ещё и на "самостоятельно собранные приправы" подсела спасибо за аджику! 555

lorxen1

29 июня 2010, 03:17

А у нас в Молдавии , это блюдо называется Гивеч, готовят его из бараниныны и говядины-телятины ,вот так то. Да , есть родственные рецепты во многих странах. А главное, что вкусно , а фотки -улёт какие аппетитные 5+++

koshka_1983

29 июня 2010, 03:21

Ох, какие горшочки, а какие чанахи, как говорит мой сын: Дать, и непременно с большой буквы-)))5!

pantera

29 июня 2010, 03:24

Ох, как же мы это дело лю!!! Ждем, когда начнется сезон баклажанов!!!55555+ Правда, всегда готовила чанахи в большом казане, попробую теперь в горшочках

andreytsibulski

29 июня 2010, 04:58

Люблю приготовленное в горшочках,5!!!

ирусик-88

29 июня 2010, 08:27

Гипер аппетитно получилось,тоже попробую мясо последним закладывать 5555++++

strelec148

29 июня 2010, 15:25

Венер, вот ты соблазняешь по-взрослому! но нет....5 поставлю...но с диеты не спрыгну!

пансютко

09 октября 2010, 14:46

у "правильных" Чанах мясо на самом дне!!!