Бархатный холодный яблочный суп

Фото к рецепту: Бархатный холодный яблочный суп
Домашняя30 мин.4Не определен
82102951

Ингредиенты

  • 4 яблока (500 г)
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 400 мл. яблочного неосветленного сока
  • 250 мл. воды
  • 1 лавровый листик
  • 2-3 гвоздички
  • 1/2 палочки корицы
  • сок 1/2 лимона
  • кусочек корня имбиря с грецкий орех
  • 1-2 ст.л. меда
  • взбитые сливки и веточки мелиссы для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки помыть и обсушить. Одно яблоко отложить в сторону, а остальные почистить, удалить сердцевину и порезать на небольшие кусочки.

В кастрюле растопить сливочное масло. В масле слегка обжарить кусочки яблок. Влить к ним яблочный сок и воду, добавить лавровый лист, гвоздику и корицу, довести до кипения и варить 15-20 минут при слабом кипении, пока яблоки не станут мягкими.

Удалить специи из супа, суп пюрировать, добавить к нему сок половины лимона, мед и мелко натертый имбирь.

Суп быстро охладить, поставив кастрюлю с супом в холодную воду, а затем на пару часов в холодильник.

Оставшееся яблоко нарезать дольками, положить в суп перед подачей.

При подаче добавить в тарелку взбитые сливки и украсить листиками мелиссы.

К супу можно подать белые сухарики.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Бархатный холодный яблочный суп: фото шаг 1
Бархатный холодный яблочный суп: фото шаг 2
Бархатный холодный яблочный суп: фото шаг 3
Бархатный холодный яблочный суп: фото шаг 4
Бархатный холодный яблочный суп: фото шаг 5
Бархатный холодный яблочный суп: фото шаг 6

Дополнительная информация

Приятный, ароматный, освежающий супчик, с легкой остринкой имбиря. Как раз для жарких дней. P.s. В оригинальном рецепте использовался свежий корень хрена, но я его заменила на имбирь.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
25.06.2010 17:43

Вика,чудесный суп. Хочу!!!!!! 5!!!!!

passion1963

Мариночка, приготовьте, не пожалеете:)

murrrrrya

Класс!!*BRAVO*555555

lenochek 0107

Ароматный какой!*BRAVO*

принцесса специй

Как я люблю такие супчики! 55555!!!!!*BRAVO*

mari2020
25.06.2010 18:00

Обязательно,только в воскресенье. Сейчас сварила суп-пюре с батата и чечевицы. Надо его сначала доесть. :)

johnny
25.06.2010 18:07

5! :)

vicus
25.06.2010 18:11

*THUMBS UP*

lorxen1
25.06.2010 18:47

Викуль, какой неожиданный , яркий , солнечный супчик*BRAVO* 5+++ Его бы в дуэль:)

люба-пытка

Хрен ЕСТЬ, приготовлю точно, СПАСИБО !!! 555+++ *THUMBS UP*

ирусик-88

Шикарный супчик*THUMBS UP**THUMBS UP*5555++

laralaram

Ксю, снова чеканутое! Люблю такое!

неля0503

Солнечно-замечательно,5!

Armushik
25.06.2010 21:45

Какой красиво-аппетитный супчик!555@}--}--

светлана65

Замечательный суп! *BRAVO*

bagira13782006

Какой замечательный суп - и легкий, и вкусный, и освежающий! А фото какое красивенное - сразу настроение поднимается:)

anzelikas

У нас хоть и не жарко,но такой супчик я с большим удовольствием бы покушала!:)Отлично!

glaros
25.06.2010 22:38

Какой вкусный суп.С удовольствием съела бы тарелочку.*BRAVO*

ната777

Вкусный супчик. Как раз во время. У нас жара. Спасибо за рецепт.5.

naumovec
26.06.2010 00:34

Ой какой замечательный супчик!

andreytsibulski

:)555!!!*THUMBS UP*

svlux
26.06.2010 02:04

Kakou cvejenkiu kak raz dlja leta!!!555555++++

ambrinna
26.06.2010 03:54

Как ароматно!!!555555555555O<img src=" />

natapit
26.06.2010 04:33

какой солнечный!!!*THUMBS UP*

chef
26.06.2010 05:58

Ярко как в рецепте. Необыкновенный состав @}--}--

irina-kolyshkova

какая красота 555*THUMBS UP*

strelec148

вот это да! =O сижу в шоке от новизны и потрясающей красоты! 5

ветерок татьяна

Очень понравилься супчик.А как можно добавить себе в избранное,я новичок?Спасибо большое.

marishka57

@}--}--прелесть!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты