Низкокалорийный, полезный, очень простой и вкусный пирожок.

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Для соуса взбиваем вилкой яйца с йогуртом и ванилькой (если йогурт несладкий - чуть подсластить).

Готовим начинку. Хорошенько смешиваем творожную массу с яйцом и чуть соли.

Собираем пирожок. Лист лаваша раскладываем на столе, промазываем кисточкой соусом и укладываем в круглую форму диаметром 20 см (предварительно выстилаем ее бумагой для выпечки и смазываем маслом!)) так, чтобы свисали края. Затем точно также промазываем и укладываем второй лист, только если листы не квадратные как у меня, выкладываем их крест накрест.

На дно выкладываем половину начинки, сверху нарезаем любимые ягоды или фрукты и закрываем начинку концами одного листа лаваша, пытаясь его свернуть, как будто завязываете мешок:)и приминаем в центре. Наверх выкладываем оставшуюся начинку, снова ягоды, чуть поливаем соусом и так же, как и в первый раз, закрываем начинку вторым листом лаваша(верх не должен быть ровным, как ляжет, так и хорошо, просто чуть примять.

Сверху выливаете оставшийся соус, посыпаете горстью изюма и запекаете пирог в духовке 40 минут при 190 градусов, при необходимости, во второй половине выпечки прикрыв верх формы листом фольги, чтобы пирожок был не сильно зажарен и красивый.

Наш пирог готов и прежде, чем я пожелаю приятного аппетита, хочу подсказать, что если пирог не съедается в первый день, то его нужно затянуть п/э пленкой или уложить в емкость с крышкой и хранить в холодильнике. Для более длительного хранения готовый пирог можно заморозить.

И ОБЯЗАТЕЛЬНО! перед тем как разрезать дать пирогу остыть до слегка теплого!!! Иначе начинка, как и в любой творожной выпечке, потечет !!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!