Компот

Соленья и маринады

Холодный манный десерт со смородиной

Name: Холодный манный десерт со смородиной.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: манная крупа; молка; сахар; сахарная пудра; яйцо; соль; черная смородина

Приготовьте вкусный холодный манный десерт со смородиной из манной крупы, молока, сахара, яйца и щепотки соли! Идеален с черной смородиной.

Продукты

манная крупа - 3 ст.л.
молочка - 0.5 л.
сахар - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
яйцо - 1
соль - 1 щепотка
черная смородина - 250 г.

Пошаговый способ приготовления

Смородину засыпать 2 ст. ложками сахара, проварить 2–3 мин., отложить 2 ст. л., остальные протереть через сито. Молоко вскипятить, всыпать манку. Варить, помешивая,до загустения. Снять с огня. Отделить желток от белка. Желток добавить в кашу вместе с сахарной пудрой и взбить миксером. Добавить смородиновое пюре, перемешать,снова взбить миксером, охладить. Белок взбить со щепоткой соли и перемешать с охлажденной ягодно-манной массой. Разложить смесь в креманки или в формочки, предварительно сполоснув их холодной водой. Поставить в холодильник на 15–20 мин. Подавать, украсив вареными ягодами и полив ягодным сиропом.