Овощной киш с брынзой

Ингредиенты

капуста цветная (свежая, около 1,5 кг) — 1 шт
овощи (ассорти замороженные, любые) — 1 упак.
брынза (любая) — 200 г
яйцо куриное — 5 шт
сливки (или молоко) — 250 г

сыр твердый (любой) — 150 г
специи (сухие травы)
масло подсолнечное (для выпечки) — 1 ст.л.
тесто (дрожжевое любое) — 500 г

Пошаговые фото рецепта

1. Подготовим капусту, поделив ее на соцветия

2. Разморозить овощи при комнатной температуре

3. Брынзу нарежем мелкими кубиками

4. Раскатаем как можно тоньше тесто (у меня около 2 мм вышло) и накрываем пластом теста форму, обработанную растительным маслом. Выкладываем сверху капусту и брынзу (80% от общего количества, немного брынзы пригодится для соуса) и в просветы между соцветий и сверху...

5. Далее выкладываем овощи

6. Делаем соус: Яйца+сливки+брынза взбить в блендере до однородной массы Заливаем смесью пирог и посыпаем тертым твердым сырком

7. В предварительно разогретую до 180*С духовку ставим на 30-40 минут (до зарумянивания), потом накрываем фольгой и даем постоять еще 40 минут... Снимаем фольгу и за 10 минуток у нас должна образоваться ровная мягкая сырная корочка