"мадолато"

Фото к рецепту:  мадолато
Домашняя60 мин.24Сложный
966069138

Ингредиенты

  • 2 вафельных листа 24х21/как можно потоньше/
  • 220 гр. шоколада в оригинале молочный у меня чёрный
  • 250 гр. сахара
  • 175 гр. мёда
  • 100 мл.воды
  • 65 гр. глюкозы
  • 1 белок/32 гр. /
  • 100 гр. фисташек
  • 150 гр. фундука

Пошаговый рецепт приготовления

растопить шоколад на паровой бане или в микроволновке.

из сахара.глюкозы и воды сварить сироп до мягкого шарика/капля на тарелке не растекается.а при остывании из неё можно скатать мягкий шарик/.если у вас есть кондитерский термометр.то варить до 145".

параллельно в другой кастрюльке варим мёд до 130"/я засекла время и варила приблизительно 4-5 минут/

быстро взбить белок до устойчивых пиков и тонюсенькой струйкой постоянно взбивая венчиком ввести сначала мёд.а затем сироп.

добавить шоколад и хорошо всё перемешав добавить орехи.

дать остыть.распределить шоколадную массу на вафельный лист и накрыв вторым поместить под пресс и отправить в холодильник.

застывшее мадолато/ударение на второе А/нарезать на кусочки.можно завернуть каждый кусочек в целлофан.хранить/что мало вероятно!!!/в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

"мадолато": фото шаг 1
"мадолато": фото шаг 2
"мадолато": фото шаг 3
"мадолато": фото шаг 4
"мадолато": фото шаг 5
"мадолато": фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
138  человек оценили
Сохранить рецепт
146 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krisenok
09.06.2010 02:39

В Вашем исполнении все становится гениальным!

vicus
09.06.2010 02:44

Как же это вкууусно!!!!

mara
09.06.2010 02:44

Бесподобно, мне не повторить!:)

irina-kolyshkova

ОБАЛДЕННЫЕ ФОТО!!!555!!!УЖЕ ХОЧУ-кусочек!!!

christymar

делать не буду,но купила бы. несомневаюсь что вкусно 5

chemicolya

Очень оригинально и вкусно! КРАСОТА!*THUMBS UP*

purplefly

вкусно как! здорово!

ambrinna
09.06.2010 03:07

*BRAVO**THUMBS UP*55555555555555+++

Armushik
09.06.2010 03:08

Ну как же ЭТО ВКУСНО!555 @}--}--

murrrrrya

Как дополнение к пломбиру?? да их и так есть надо!!! килограммами!!!:) Вкуснятина! 555555555*BRAVO*

кыш
09.06.2010 03:15

Я согласна без пломбира!:)

mamuka
09.06.2010 03:17

555!спасибо!

natapit
09.06.2010 03:23

большое всем спасибо!@}--}--

anasstko
09.06.2010 03:22

Обалдеть, какая вкусность*BRAVO*

margaleta

Классный рецепт! Постараюсь повторить в выходные. А пока заберу к себе и поставлю 5!!!

naumovec
09.06.2010 03:35

Очень вкусно! Ну и сладкоежка ты!

natapit
09.06.2010 03:43

Тань.представь себе.что я всегда пробую махонький кусочек!а мои да.очень уважают!у меня из 400 рецептов даже 25% нет сладкого!!!Большое всем спасибо!!!

Nathalya
09.06.2010 03:45

как это выдержать на ночь?!?%) обалденно!O<img src=" />

двоечка

ПЯТЬ!

chef
09.06.2010 04:16

Наталь, бесподобный десерт! Орехи так красиво выглядывают. Невозможно соблазнительные снимки @}--}--

irisli
09.06.2010 04:17

Наташа, неужели ТВОИ все съедают?=O У меня всегда проблема пристроить сладкое. Ношу на работу. Но они уже избаловались там. 55555555555555555555

elfinataly

*BRAVO*какая вкусность!!!!!

севуля

Замечательно, как всегда! 5+!

tanya_saharova

Ну очень вкусненько!

fanny
09.06.2010 04:25

Наташ, чего ты ругаешься словами непонятными?;) Красиво очень!:)

sweta1
09.06.2010 04:31

нет,Натали,мне такое делать дома нельзя...Данька не уйдёт с кухни,пока всё до последней крошечки не уничтожит!5!вкуснятина!:)*BRAVO*

natapit
09.06.2010 04:37

спасибо!девочки.я всегда стараюсь сделать пол порции!и на работе тоже угощаю!спасибо!@}--}--

irusya.by

и почему я с вами всеми не работаю))))) умопомрачительная фотка

andreytsibulski

У Вас руки золотые,5!

irisecka
09.06.2010 05:23

Наташа, это такой сладкий соблазн!!! мммммм...*BRAVO*

eirad-irad-e

смотрю и облизываюсь*THUMBS UP*

tatjana70

в задумчивости и где теперь ГЛЮКОЗУ искать.подскажите кто знает.что это и где в германии энто чудо искать. или опять по русским сайтам заказывать... очень хочу девочки это попробовать. заразилась. 5555 спасибо за рецептик стащила и буду дерзать.

ирусик-88

Ой беру,шикарный рецепт для меня,глюкозу у нас в русских магазинах продают,в Германии думаю тоже.!*BRAVO**BRAVO*10+++++++

Inna_2107

555!!!!!!!!Вкусно!!!!!

anzelikas

Отличный рецептик!Это должно быть очень вкусно!555

anna r
09.06.2010 11:55

Супер 555!%)

oulga
09.06.2010 12:22

Какая прелесть! Я просто не перестаю удивляться Вашим рецептам, Наташенька! Непременно буду повторять! 55555!!!!!@}--}--

l@r@4ka
09.06.2010 12:51

Наташа, как у вас все вкусно и аппетитно 555

манюша

Эту красоту и вкусноту мороженым дополнять? 555555555555555

lillit1
09.06.2010 13:32

вчера оценила, но никак коммент оставить не могла... ошибку выдавало:( шикарный рецепт! пополнила свой кулинарный словарь еще одним словом! очень соблазнительные фото, шоколад так и маанит попробовать!

sweety78
09.06.2010 14:12

+100;)

koshka_1983

и фундук, и фисташки, и шоколад, ну просто праздник вкуса-)))5!

lena62
09.06.2010 15:20

это не просто вкусно , это ВКУСНО !!!!!!а у меня технологический вопрос;) а вообще глюкоза для чего нужна ?

lena62
09.06.2010 15:20

это не просто вкусно , это ВКУСНО !!!!!!а у меня технологический вопрос;) а вообще глюкоза для чего нужна ?

lena62
09.06.2010 15:20

это не просто вкусно , это ВКУСНО !!!!!!а у меня технологический вопрос;) а вообще глюкоза для чего нужна ?

mama tasi

Вкусно должно быть! после итальянского десерта с орешками до сих пор под впечатлением... 5!

см@ковниц@

Очень сладко.%) А мне нравится!

светлана65

Замечательный десерт! Восхитительно! 555!*BRAVO*

lanusya
09.06.2010 17:35

Обязательно сделаю!!5 . Вот только скажите чем можно заменить глюкозу?

strelec148

это такая вкуснятина! это на вкус как тягучая ириска? Наташ, если это так...это мой ЛЮБИМЫЙ десерт на свете! забираю...

mar33_33
09.06.2010 17:58

Вкусно!

amalka
09.06.2010 18:13

Вот это вкусняшка, спасибо за рецепт;)

natapit
09.06.2010 19:49

Да.Ксюш.как вкусная шоколадная ириска!вот для этого и нужна глюкоза.иначе ириска превратится в грильяж!БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!@}--}--

johnny
10.06.2010 05:19

Крайне соблазнительный десерт!

ботакоз

Бесподобно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

Вкуснотища! 555!

antea
10.06.2010 18:20

Замечательный тортик.5!

strelec148

Наташ, а где мне глюкозу взять? в апетеке?

strelec148

Наташик...все поняла...не отвечай...чмок!

mellorn
10.06.2010 23:09

Разве можно так соблазнять?!!!!! 555

леший

До чего же аппетитно,в пору монитор облизать%)

шуш
14.06.2010 07:19

Наташ, бесподобная вкуснятина!!!!! 5+5+5+5+O<img src=" />

natapit
17.06.2010 20:08

спасибо!

chef
10.07.2010 03:44

Наталь, пишу второй коммент - это просто великолепно! Попробовала подобное и убедилась. Обязательно потом попробую с фисташками этот рецепт @}--}-- Встану к вам вариантом.

koroleva margo

Это не рецепт - это один сплошной восторг. Сегодня делала. Очень быстро и легко. Результат....потрясающий. Вкусно, слов нет. Спасибо.O<img src=" />*THUMBS UP*

natapit
03.03.2011 19:21

и вам всем большое спасибо!

светлана жалнина

Очень понравился!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7229838778151251.0138
Инструменты