Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мадолато

Насладитесь десертом из мадолато с вафельными листами 24х21, нежным шоколадом, орехами и минимальным количеством сахара. Идеально для сладкоежек!

Продукты

2 вафельных листа 24х21/как можно потоньше/
220 г шоколада в оригинале молочный у меня чёрный
250 г сахара
175 г мёда
100 мл.воды
65 г глюкозы
1 белок/32 г /
100 г фисташек
150 г фундука

Пошаговый способ приготовления

растопить шоколад на паровой бане или в микроволновке.

из сахара.глюкозы и воды сварить сироп до мягкого шарика/капля на тарелке не растекается.а при остывании из неё можно скатать мягкий шарик/.если у вас есть кондитерский термометр.то варить до 145".

параллельно в другой кастрюльке варим мёд до 130"/я засекла время и варила приблизительно 4-5 минут/

быстро взбить белок до устойчивых пиков и тонюсенькой струйкой постоянно взбивая венчиком ввести сначала мёд.а затем сироп.

добавить шоколад и хорошо всё перемешав добавить орехи.

дать остыть.распределить шоколадную массу на вафельный лист и накрыв вторым поместить под пресс и отправить в холодильник.

застывшее мадолато/ударение на второе А/нарезать на кусочки.можно завернуть каждый кусочек в целлофан.хранить/что мало вероятно!/в холодильнике.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

137 человек оценили

В избранное

145 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 11722

Понравилось: 137

Автор: natapit

Создан: 09 июня 2010, 02:35

Каталоги: Десерты

в задумчивости и где теперь ГЛЮКОЗУ искать.подскажите кто знает.что это и где в германии энто чудо искать. или опять по русским сайтам заказывать... очень хочу девочки это попробовать. заразилась. 5555 спасибо за рецептик стащила и буду дерзать.

ирусик-88

09 июня 2010, 08:35

Ой беру,шикарный рецепт для меня,глюкозу у нас в русских магазинах продают,в Германии думаю тоже.! 10+++++++

инна_2377

09 июня 2010, 10:07

Inna_2107

09 июня 2010, 11:45

555!!!!!!!!Вкусно!!!!!

anzelikas

09 июня 2010, 11:48

Отличный рецептик!Это должно быть очень вкусно!555

anna r

09 июня 2010, 11:55

Супер 555!

oulga

09 июня 2010, 12:22

Какая прелесть! Я просто не перестаю удивляться Вашим рецептам, Наташенька! Непременно буду повторять! 55555!!!!!

l@r@4ka

09 июня 2010, 12:51

Наташа, как у вас все вкусно и аппетитно 555

манюша

09 июня 2010, 12:56

Эту красоту и вкусноту мороженым дополнять? 555555555555555

lillit1

09 июня 2010, 13:32

вчера оценила, но никак коммент оставить не могла... ошибку выдавало шикарный рецепт! пополнила свой кулинарный словарь еще одним словом! очень соблазнительные фото, шоколад так и маанит попробовать!

koshka_1983

09 июня 2010, 14:19

и фундук, и фисташки, и шоколад, ну просто праздник вкуса-)))5!

lena62

09 июня 2010, 15:20

это не просто вкусно , это ВКУСНО !!!!!!а у меня технологический вопрос а вообще глюкоза для чего нужна ?

lena62

09 июня 2010, 15:20

это не просто вкусно , это ВКУСНО !!!!!!а у меня технологический вопрос а вообще глюкоза для чего нужна ?

lena62

09 июня 2010, 15:20

это не просто вкусно , это ВКУСНО !!!!!!а у меня технологический вопрос а вообще глюкоза для чего нужна ?

mama tasi

09 июня 2010, 15:51

Вкусно должно быть! после итальянского десерта с орешками до сих пор под впечатлением... 5!

см@ковниц@

09 июня 2010, 15:57

Очень сладко. А мне нравится!

светлана65

09 июня 2010, 16:42

Замечательный десерт! Восхитительно! 555!

lanusya

09 июня 2010, 17:35

Обязательно сделаю!!5 . Вот только скажите чем можно заменить глюкозу?

strelec148

09 июня 2010, 17:48

это такая вкуснятина! это на вкус как тягучая ириска? Наташ, если это так...это мой ЛЮБИМЫЙ десерт на свете! забираю...

mar33_33

09 июня 2010, 17:58

Вкусно!

amalka

09 июня 2010, 18:13

Вот это вкусняшка, спасибо за рецепт

natapit

09 июня 2010, 19:49

Да.Ксюш.как вкусная шоколадная ириска!вот для этого и нужна глюкоза.иначе ириска превратится в грильяж!БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!

johnny

10 июня 2010, 05:19

Крайне соблазнительный десерт!

ботакоз

10 июня 2010, 17:54

Бесподобно!

Ирина 211978

10 июня 2010, 18:05

Вкуснотища! 555!

antea

10 июня 2010, 18:20

Замечательный тортик.5!

strelec148

10 июня 2010, 19:02

Наташ, а где мне глюкозу взять? в апетеке?

strelec148

10 июня 2010, 19:03

Наташик...все поняла...не отвечай...чмок!

mellorn

10 июня 2010, 23:09

Разве можно так соблазнять?!!!!! 555

леший

11 июня 2010, 21:27

До чего же аппетитно,в пору монитор облизать

шуш

14 июня 2010, 07:19

Наташ, бесподобная вкуснятина!!!!! 5+5+5+5+

natapit

17 июня 2010, 20:08

спасибо!

chef

10 июля 2010, 03:44

Наталь, пишу второй коммент - это просто великолепно! Попробовала подобное и убедилась. Обязательно потом попробую с фисташками этот рецепт Встану к вам вариантом.

koroleva margo

03 марта 2011, 17:44

Это не рецепт - это один сплошной восторг. Сегодня делала. Очень быстро и легко. Результат....потрясающий. Вкусно, слов нет. Спасибо.

natapit

03 марта 2011, 19:21

и вам всем большое спасибо!

светлана жалнина

14 мая 2011, 00:53

Очень понравился!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти