Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из свеклы и зелени с соусом хренотень

Салат из свеклы и зелени с соусом "хренотень" – вкусное блюдо с винегретной свеклой, свежими огурцами и ароматными травами. Идеально для утреннего стола!

Продукты

свекла винегретная средняя-2 шт
томатная паста-1 чл
аджика( соус) с хреном " хренотень" http://www.koolinar.ru/recipe/view/80129- 2 cт л
зелёный лук-2-3 кустика
стрелки чеснока-
зелень петрушки и укропа
свежий огурец-1 шт
растит масло для жарки свеклы
соль и перец-

Пошаговый способ приготовления

Собственно, рецепт этот родился у меня случайно, когда при поиске блюд из свеклы я наткнулась на замечательный сайт-Путь к храму. Здесь выставлена целая гора рецептов православной кухни из овощей.А поскольку мне срочно нужно реализовать прошлогоднюю свеклу( жаль выбрасывать-хорошо у тётушки в погребе сохранилась), то вот и приходится изгаляться.

Варить я свеклу не стала-жаль старушку. Я её потёрла мелко с помощью комбайна, и без соли и лука обжарила на растит масле. Готовилась она очень быстро, т к тёрочку я выбрала по-мельче. В конце добавила чайную ложку томатной пасты, чуток воды, дала сделать 1-2 мин буль-буль, и выключила. пусть остывает.

В холодильнике ещё с осени стоит немножко этой самой Хренотени. Замечательный рецепт--остренько, кисленько, очень аппетитно и с мяском, и с колбаской, и с сальцом.

В остывшую свеклу добавила 2 хороших ложки энтой аджики.

Всю зелень, что была в доме( зел лук, чеснок, петруха и укроп) измельчила, и отправила к салату. туда же и огурчик, порезанный полу-кольцами.

Масла больше не добавляла--обошлась тем, на к-ром жарила свеклу. Да и аджика тоже дала дополнитьельный сок.Солила и перчила уже в самом конце--и всё из-за этой самой Хренотени--в ней сольки многовато( но и стоит в холодильнике с лета-как новенькая. Всем рекомендую.)

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4647

Понравилось: 32

Автор: ambrinna

Создан: 08 июня 2010, 18:23

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Что-то ускакала первая строчка . С очень давних пор пользуюсь рецептами из книги Г. Поскребышевой, в том числе и несколькими салатами из пассированных + сырых овощей. Они вместе дают очень мягкий нежный вкус и не требуют дополнительной заправки.

ambrinna

08 июня 2010, 21:34

Cпасибо!!!!!!!!!!

mar33_33

08 июня 2010, 21:35

Вкусно!

севуля

08 июня 2010, 21:36

Нравится мне такое сочетание составляющих! 5+!

Aaaaa

08 июня 2010, 22:32

Вкусный салатик!555